2023年2月18日放送【青空レストラン】で、愛知県藍西市のレンコンを使った、レンコンの坦々スープのレシピが紹介されました。ここでは、2月18日放送【青空レストラン】紹介された、すりおろしレンコン入り坦々スープのレシピについてまとめました。
【青空レストラン】レンコンの坦々スープのレシピは？
材料
レンコン
菜種油
ニンニク
豚ミンチ
豆板醤
赤みそ
しょう油
砂糖
青ネギ
鶏ガラスープ
白ごま
白髪ネギ
ラー油
作り方
１．菜種油と細かく刻んだニンニクを、フライパンで炒めます。
２，豚ミンチと角切りレンコンを加えて炒めます。
３．豆板醤と赤みそを加えて、さらに炒めます。
４．しょう油・砂糖・青ネギ・鶏ガラスープを加えて、水分がなくなるまで煮詰めます。
５．スープをつくります。レンコン・鶏ガラスープ・白ご６まをミキサーにかけます。
６．鶏がらスープに、5を加えます。
７．器に、４を盛りつけ、6を注ぎます。
８．トッピングに、すあげしたレンコンと白髪ネギをのせて、ラー油をかけて完成です！
まとめ：【青空レストラン】レンコンの坦々スープのレシピ（作り方）は？田島裕太シェフが伝授！
ここでは、2月18日放送【青空レストラン】紹介された、レンコンの坦々スープのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
