餃子
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2021年5月18日放送【あさイチ】で、落合務シェフ考案のオレのギョーザ、サルシッチャギョーザのレシピが紹介されました。ここでは、5月18日放送【あさイチ】で紹介された、落合務シェフ考案のオレのギョーザ、サルシッチャギョーザのレシピについてまとめました。

【あさイチ】サルシッチャギョーザのレシピ!

材料

セージ(生): 2枚

ローリエ(生): 1枚

豚粗びき肉: 380g

塩: 小さじ1

ニンニク: 1かけ

唐辛子: 1/3本

シェリー酒: 大さじ1

パルメザンチーズ: 大さじ3強

オリーブオイル: 大さじ2

餃子の皮: 20~25枚

オリーブオイル: 大さじ1

ソースの材料

ニンニク: 1/3かけ

オリーブオイル: 大さじ1

トマトジュース(無塩): 220ml

塩: 小さじ1/4

バジル: 3枚

作り方

1.セージとローリエを細かく刻みます。

2.ボウルに豚粗びき肉を入れて、塩、みじん切りにしたニンニク、唐辛子、シェリー酒、パルメザンチーズ、オリーブオイル、細かく切ったパセリやローリエを入れて軽く混ぜます。

3.餃子の皮にタネを入れて細長く包んで、フライパンで焼き上げ、最後にオリーブオイルを入れ、お皿に盛りつけます。

4.別のフライパンに、みじん切りにしたニンニクを炒め、トマトジュース(無塩)を入れて塩を入れて、半量になるぐらいまで煮詰めます。

5.刻んだバジルを入れて、ソースの完成です。餃子に添えて、完成です!

まとめ:【あさイチ】サルシッチャギョーザのレシピ!落合務シェフ考案オレのギョーザ!

ここでは、5月18日放送【あさイチ】で紹介された、落合務シェフ考案のオレのギョーザ、サルシッチャギョーザのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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