【あさイチ】大豆ミートのミートソースのレシピ!秋元さくらシェフが伝授!11月9日
ミートソースパスタ

2021年11月9日放送【あさイチ】で、フレンチの秋元さくらシェフが、大豆ミートのミートソースのレシピを紹介しました。ここでは、 11月9日放送【あさイチ】で秋元さくらシェフが紹介した、大豆ミートのミートソースのレシピについてまとめました。

【あさイチ】大豆ミートのミートソースのレシピ

材料

大豆ミート(レトルト/ミンチタイプ); 160グラム ※乾燥タイプを使う場合は戻したときの重さ

A

たまねぎ(みじん切り): 2分の1コ分

にんじん(みじんぎり): 2分の1本分

セロリ(みじん切り): 2分の1本分

にんにく(みじん切り): 2かけ分

オリーブ油: 大さじ2

塩: 2つまみ

赤ワイン: 大さじ2

B

ローリエ: 1枚

トマトの水煮: (缶詰)1缶(400グラム)

ウスターソース: 小さじ2

ケチャップ: 小さじ1

バター: 30グラム

塩: 小さじ1

生クリーム: 大さじ2

スパゲッティ(1センチ8ミリ): 300グラム

ゆで汁: 大さじ2

パルメザンチーズ(すりおろす): 大さじ2

パルメザンチーズ(すりおろす):適量

こしょう: 適量

作り方

1.冷たい鍋にオリーブ油とAの野菜を入れ、強火にかけます。

2.鍋が温まってきたら塩(2つまみ)を入れて、中火で5分ほど炒めます。

3.大豆ミートを入れてひと混ぜして、赤ワインを加えて強火で沸騰させます。

4.Bのローリエ・トマトの水煮・ウスターソース・ケチャップを加え、蓋をしないで、強火で時々混ぜながら5分ほど煮ます。

5.バターを加えて溶かして、塩(小さじ1)・生クリームを加えて火を止めて、全体をサッと混ぜ合わせます。

6.スパゲッティはたっぷりの湯に1.3%の塩(分量外)を加えて、袋の表示より1分短くゆで上げます。

7.5の鍋を弱火にかけて温め、茹でたスパゲッティ・ゆで汁を入れて全体を和えます。

8.火を止めて、パルメザンチーズ(大さじ2)を加えて、軽く混ぜます。

9.器に盛り、パルメザンチーズ(適量)とこしょうを振りかけて完成です!

まとめ:【あさイチ】大豆ミートのミートソースのレシピ!秋元さくらシェフが伝授!11月9日

ここでは、 11月9日放送【あさイチ】で秋元さくらシェフが紹介した、大豆ミートのミートソースのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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