2022年8月2日【あさイチ】では、シェラトン都ホテル東京の前料理長・橋本暁一さんが、イカの青じそ炒めのレシピを紹介しました。ここでは、 8月2日【あさイチ】で紹介された、イカの青じそ炒めのレシピ（作り方）についてまとめました。
【あさイチ】イカの青じそ炒めのレシピ（作り方）は？
材料
青じそ：15枚
あさつき：10本
あおりいか：250g
塩： 小さじ1/4
酒： 大さじ１
コショウ： 少々
卵白： 1個分
かたくり粉： 大さじ3
調味料
塩：小さじ1/4
砂糖：小さじ１
酒；小さじ2
コショウ：少々
水溶き片栗粉：大さじ１
スープ（中国風）：大さじ３
作り方
１．青じそをみじん切りにします。
２．アサツキを加えて、さらに包丁で細かく刻みます。
３．あおりいかを適当な大きさに切り、格子状の切込みを入れます。
４．軽くあおりいかを水洗いをしてぬめりをとります。
５．ボウルにあおりいかを入れて、酒・塩・コショウを加えて下味をつけます。
６．卵白を加えて、空気を含ませるようにかき混ぜたら、かたくり粉を加えます。
７．フライパンで、いかを炒めて、半分くらいに火が通ったら、引き上げます。
８，同じフライパンに、刻んだ青のりとあさつきを入れ、10秒ほどでサッとお玉の背を使って炒めて、イカを戻して青じそとからめます。
９．調味料を加えて和えたら完成です！
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まとめ：【あさイチ】イカの青じそ炒めのレシピ（作り方）は？橋本暁一が伝授！
ここでは、 8月2日【あさイチ】で紹介された、イカの青じそ炒めのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ試してみてください！
