「家事ヤロウ」 ポンポコ団のキングのフルコースレシピ！ブランメゾンキング！

2020年2月19日放送「家事ヤロウ」で、料理芸人 ポンポコダンのキングさんの「ブランメゾンキング」で披露された料理フルコース。ここでは、「家事ヤロウ」の 「ブランメゾンキング」 （シェフ ： ポンポコダンのキング ）のフルコースのレシピを紹介します。

「家事ヤロウ」 ポンポコ団のキングのフルコースレシピ！

2020年2月19日放送「家事ヤロウ」で、料理芸人 ポンポコダンのキングさんの「ブランメゾンキング」で披露された料理フルコース。

東京中野の路地裏に佇むとあるアパート、

そこには腕利きのシェフ であるポンポコダンのキングさん が最高の料理をふるまうという、 その名も「グランメゾンキング」があります。

ポンポコダンのキングさんは、芸人としての収入はほぼ0円です。

長期間の飲食店バイト経験を誇り、現在は居酒屋の調理場をたった一人で担当しています。。

過去には大手居酒屋チェーンで働いていた時代、100人以上でオリジナルメニューを競う大会で見事トップに輝いた実績もあります。

ここでは、「家事ヤロウ」の 「ブランメゾンキング」 （シェフ ： ポンポコダンのキング ）のフルコースのレシピを紹介します。

「家事ヤロウ」ポンポコ団のキングのフルコースレシピ！ 1品目プレミアファンタ ！

プレミアファンタのレシピ

１、オレンジの果肉・レモン汁・削った皮を合わせます。

２．１をファンタオレンジで割ります。

「家事ヤロウ」ポンポコ団のキングのフルコースレシピ！ ２品目 キュウリと生ハムの巻物＆マッシュルームのマリネ ！

キュウリと生ハムの巻物＆マッシュルームのマリネのレシピ

材料

レッドオニオン

ズッキーニ

ニンジン

米酢

オリーブオイル

グラニュー糖

ブラックペッパー

キュウリ

生ハム

マッシュルーム

アンチョビ

作り方

１．レッドオニオン・ズッキーニ・ニンジンをみじん切りにします。

２．みじん切りにした野菜をボウルに入れ、そこに米酢・オリーブオイル・グラニュー糖を入れしっかり混ぜます。

３．ブラックペッパーを最後にかけます。

ポイント：細かく切った野菜と砂糖で万能ドレッシングになります。サラダ・カルパッチョ・焼き魚にも合います。

４．キュウリの皮を竹串を使って巻物にします。

５．薄いキュウリの皮に生ハムを入れて巻きます。これをラップで包み、冷蔵庫で冷やします。

６．マッシュルームトゥルネしてアンチョビと焼きます。その後、冷蔵庫に入れます。

ポイント：アンチョビがなかったら、塩辛で代用してください。

７．生ハムとキュウリの巻物を冷蔵庫からとり器に盛り、野菜のドレッシングを巻物にかけます。

８．マッシュルームを冷蔵庫からとり、巻物の横に置き完成です。

「家事ヤロウ」ポンポコ団のキングのフルコースレシピ！ 3品目コンソメスープ！

コンソメすープのレシピ

材料

コンソメ顆粒

タマネギの皮

ニンジンの皮

ズッキーニの皮

パルミジャーノチーズ

作り方

１、市販のコンソメを水に入れて火にかけます。

２．野菜の皮などを入れます。（うま味を出します。）

３．10分煮込んだら、野菜の皮を取り出します。

４、砂糖と塩で味を調え、器に盛りつけて完成です。

好みにより、パルミジャーノチーズをかけてください。

ベジブロスと言われる野菜出汁は最近人気です。

「家事ヤロウ」ポンポコ団のキングのフルコースレシピ！ 4品目 赤身肉のステーキ！

赤身肉のステーキのレシピ

材料

ランプ肉　100g

オリーブオイル

マルトセック（ マルトセックは、オリーブオイルなどの油分に混ぜると、パウダー状やペースト状にできます。 ）

作り方

１．40℃のオーブンで15分ほど焼きます。

ポイント：冷たいまま肉を焼くと硬くなるので、冷蔵庫から取り出して少し常温でおいてください。その後、調理となります。

３．オリーブオイルをパウダーにします。オリーブオイルと同量のマルトセックを混ぜると粉状になります。

４．熱々のフライパンで焼き目をつけます。30秒ほど焼き焦げ目がついたら、もう片面も焼きます。

ポイント：盛り付けで上になる面を先に焼くとキレイに仕上がります。

５。焦げ目がついた肉に、オリーブオイルをかけ120℃のオーブンで20分焼きます。

６．オーブンから出した肉をアルミホイルに包んで10分休ませます。

ポイント：休ませることで、肉汁とうま味を閉じこめます。

７．ステーキを切って盛りつけて、オリーブオイルパウダーをのせて完成です。

「家事ヤロウ」ポンポコ団のキングのフルコースレシピ！ 5品目プレミアムスーパーアイス！

プレミアムスーパーアイスのレシピ

材料

スーパーのアイス

砕いたミックスナッツ

パン粉

作り方

１． 砕いたミックスナッツとパン粉 を炒めます。

２．炒めたナッツをアイスにのせて完成で。す

まとめ：「家事ヤロウ」ポンポコ団ののキングのフルコースレシピ！ブランメゾンキング！

ここでは、「家事ヤロウ」の 「ブランメゾンキング」 （シェフ ： ポンポコダンのキング ）のフルコースのレシピを紹介します。

ぜひ作ってみてください！