2021年2月28日放送【男子ごはん】の大人気“作り置きシリーズ”で、料理家の栗原心平さんが、鶏の肉団子の作り方を紹介しました。ここでは、2021年2月28日放送【男子ごはん】で料理家の栗原心平さんが紹介した、鶏の肉団子の作り方（レシピ）についてまとめました。
【男子ごはん】栗原心平の【鶏の肉団子】の作り方（レシピ）！
【鶏の肉団子】
直径5cmほどの大きめ肉団子を作ります。
水分をしっかりと閉じ込めたジューシーな仕上がりになります。
粗熱をとったら保存容器でそのまま冷蔵庫に入れ、５日ほど冷蔵保存が可能です。
材料
鶏ももひき肉 500g
卵 1個
薄力粉 大さじ１
しょうが １片
塩 小さじ1/2
たまねぎ 1/2個
＜煮汁＞
水 600cc
しょうゆ 大さじ2.5
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ１
作り方
１．玉ねぎをみじん切りにします。
２．しょうがをみじん切りにしてから玉ねぎと合わせます。
３．鶏ももひき肉を加えます。
４．薄力粉、塩を加えます。※薄力粉を入れすぎると、みちっとしてしまうので、注意しましょう！
５．卵を加えて、よく混ぜます。
６．粘りが出るまでよく混ぜ合わせたら、下ごしらえは完了です。
７．次に煮汁を作ります。
鍋に水を沸かし、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えます。
８．手に水をつけ、肉団子のタネを直径5cmくらいに丸めて、煮汁に入れていきます。
９．最初は強火で火にかけ、沸騰したら、中火に落として20分程度、煮汁が半分くらいになるまで煮ていきます。
※鶏の旨味が出た煮汁がだんだん濃縮されることで、しっかり味の美味しい肉団子に仕上がります。
１０．冷まして冷蔵庫で保存します。
１１．食べるときには、ゼラチン状になった煮汁を、肉団子の上にのせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで温めましょう！
まとめ：【男子ごはん】鶏の肉団子の作り方（レシピ）！栗原心平が伝授！
ここでは、2021年2月28日放送【男子ごはん】で料理家の栗原心平さんが紹介した、鶏の肉団子の作り方（レシピ）についてまとめました。
是非参考にしてください！
