マフィン
マフィン

2021年2月24日放送【ごごナマ】で、料理研究家ムラヨシマサユキが、ふわふわのいちごマフィンのレシピを紹介しました。ここでは、2021年2月24日放送【ごごナマ】で紹介された、ふわふわいちごマフィンのレシピ(作り方)を紹介しました。

【ごごナマ】ふわふわいちごマフィンのレシピ!

材料(直径7cmマフィン型6個分)

いちご: 150g

バター(食塩不使用); 80g

砂糖: 60g

塩: ひとつまみ

卵: 1個

アーモンドパウダー: 10g

薄力粉: 100g

ベーキングパウダー: 小さじ1 

牛乳: 大さじ1

チョコペン(白): 1個

作り方

1.いちご半分を1.5cm角に各切りにします。残りのいちごは、大き目にしておきます。

2.ボウルに柔らかくしたバターを入れ、砂糖と一つまみの塩を加えて、白っぽくなるまですり混ぜていきます。

3,2のボウルに卵を加えて混ぜます。(卵を室温にもどしてから入れてください。バターを冷やさないようする必要があります。冷たい卵を入れると生地が分離して、食感が悪くなる原因になります。)

4.さらにボウルに、アーモンドパウダーと薄力粉を少しづついれ混ぜ合わせ、分離がなくなったら、残りのアーモンドパウダーと薄力粉とベーキングパウダーをいれさらに混ぜます。

5.粉が混ざったら、牛乳を入れてしっかり混ぜ合わせて、生地の完成です。

6.大さじ1杯づつ生地を型にいれて、細かくきったいちごを入れて、さらに生地を入れていちごをサンドします。

7.上に大きないちごをのせて、180度の予熱したオーブンで20~22分間焼き上げます。

8.焼き上げたマフィンに、チョコペンでデコレーションして完成です!

【ごごナマ】ムラヨシマサユキのプロフィールや経歴は?

ムラヨシマサユキは、料理研究家です。

製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせます。

日々の暮らしの中にある“おいしい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案しています。

雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中です。

まとめ:【ごごナマ】いちごマフィンのレシピ!ムラヨシマサユキがイチゴスイーツ伝授!

ここでは、2021年2月24日放送【ごごナマ】で紹介された、サクッとふわふわのいちごマフィンのレシピ(作り方)を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください!

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