2021年2月24日放送【ごごナマ】で、料理研究家ムラヨシマサユキさんが、いちごゼリーのレシピを紹介しました。ここでは、2021年2月24日放送【ごごナマ】でムラヨシマサユキさんが紹介した、いちごゼリーのレシピ(作り方)についてまとめました。
【ごごナマ】いちごゼリーのレシピ(作り方)!
材料(15cm耐熱ボウル1個分)
粉ゼラチン: 5g
ホワイトラム: 大さじ1
いちご(2~3cmの角切り): 150g
水: 50ml
砂糖: 適量
いちごソース用
いちご: 50g
レモン汁: 小さじ1
はちみつ: 小さじ2
作り方
1.耐熱ボウルにホワイトラムを入れてから、そこに粉ゼラチンをふりかけます。
2.1~2分間ふやかしておきます。
3.いちごを2~3cmに角切りして、別の耐熱ボウルの中に入れます。
4.いちごに砂糖を加えて、水を注ぎ混ぜて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分間温めます。
5.いちごソースを作ります。いちごをすりつぶし、すりおろしたいちご果汁をボウルに入れて、はちみつとレモン汁を入れて混ぜます。
6.電子レンジで温めたいちごにはレモン汁を入れてください。(レモン汁を入れるときれいな赤色になり、甘さを引き立てます。)
7.2のふやかしたゼラチン6のボウルにちぎって入れて、混ぜて溶かしてください。
8.ゼラチンが溶けたところで水を注ぎ熱を冷まします。
9.粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫に入れて固めます。
10.固まったら、冷蔵庫から取り出して、ぬるま湯で湯煎します。(ゼリーが外しやすくなります。)
11.平皿を耐熱ボウルにかぶして逆さにして、少しゆすっていちごゼリーを取り出します。
12.最後に、イチゴソースをかけて完成です!
まとめ:【ごごナマ】いちごゼリーのレシピ!ムラヨシマサユキがイチゴスイーツ伝授!
ここでは、2021年2月24日放送【ごごナマ】でムラヨシマサユキさんが紹介した、いちごゼリーのレシピ(作り方)についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください!