いちごゼリー
いちごゼリー

2021年2月24日放送【ごごナマ】で、料理研究家ムラヨシマサユキさんが、いちごゼリーのレシピを紹介しました。ここでは、2021年2月24日放送【ごごナマ】でムラヨシマサユキさんが紹介した、いちごゼリーのレシピ(作り方)についてまとめました。

【ごごナマ】いちごゼリーのレシピ(作り方)!

材料(15cm耐熱ボウル1個分)

粉ゼラチン: 5g

ホワイトラム: 大さじ1

いちご(2~3cmの角切り): 150g

水: 50ml

砂糖: 適量

いちごソース用

いちご: 50g

レモン汁: 小さじ1

はちみつ: 小さじ2

作り方

1.耐熱ボウルにホワイトラムを入れてから、そこに粉ゼラチンをふりかけます。

2.1~2分間ふやかしておきます。

3.いちごを2~3cmに角切りして、別の耐熱ボウルの中に入れます。

4.いちごに砂糖を加えて、水を注ぎ混ぜて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分間温めます。

5.いちごソースを作ります。いちごをすりつぶし、すりおろしたいちご果汁をボウルに入れて、はちみつとレモン汁を入れて混ぜます。

6.電子レンジで温めたいちごにはレモン汁を入れてください。(レモン汁を入れるときれいな赤色になり、甘さを引き立てます。)

7.2のふやかしたゼラチン6のボウルにちぎって入れて、混ぜて溶かしてください。

8.ゼラチンが溶けたところで水を注ぎ熱を冷まします。

9.粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫に入れて固めます。

10.固まったら、冷蔵庫から取り出して、ぬるま湯で湯煎します。(ゼリーが外しやすくなります。)

11.平皿を耐熱ボウルにかぶして逆さにして、少しゆすっていちごゼリーを取り出します。

12.最後に、イチゴソースをかけて完成です!

【ごごナマ】ムラヨシマサユキのプロフィールや経歴は?

ムラヨシマサユキさんは、パン・お菓子研究家です。

パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パン・お菓子研究家として活動されています。

主宰するパンとお菓子の教室も人気です。

日々の暮らしの中にある“おいしい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案しています。

著書に『CHOCOLATE BAKE』(主婦と生活社)、『家のオーブンで作る バゲット』(成美堂出版)など多数あります。

まとめ:【ごごナマ】いちごゼリーのレシピ!ムラヨシマサユキがイチゴスイーツ伝授!

ここでは、2021年2月24日放送【ごごナマ】でムラヨシマサユキさんが紹介した、いちごゼリーのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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