ポークステーキ

2020年5月24日放送「男子ごはん」 (国分太一さん・栗原心平さん) で、にんにくの芽の豚肉ロール巻きレシピ作り方)が紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのにんにくの芽の豚肉ロール巻きのレシピをまとめました。

「男子ごはん」にんにくの芽の豚肉ロール巻きのレシピ!

生姜焼き用の、少し厚めのお肉を使って、食べた時の満足感たっぷり!“にんにくの芽の豚肉ロール巻き”を作ります。

隠し味に“ゆずこしょう”と“唐辛子”を使って、パンチのある味付けです。

材料

豚肉(生姜焼き用) 8枚(約240g)

にんにくの芽 10本

しょうゆ 大さじ1.5

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

白いりごま 大さじ1

韓国唐辛子(粉末) 大さじ1/2

砂糖 小さじ1

にんにく(みじん切り) 1/2片

柚子胡椒 適量

ごま油 適量

ホワイトセロリ 適量

作り方

1.にんにくの芽は端を取り除き、豚肉の幅に合わせて切ります。

2.ボウルに、にんにく、砂糖、みりん、酒を入れて、混ぜ合わせます。

3.更に、しょう油、韓国唐辛子、白いりごまを加えて、よく混ぜ合わせます。

4.豚肉に塩を振ります。

5.豚肉に柚子胡椒を多めに塗り、にんにくの芽を巻きます。

6.熱したフライパンにごま油をひき、豚肉の巻き終わりから、蓋をして、強めの中火で焼きます。

(肉の巻き終わりから焼くことで、ほどけにくくなります)

7.たまに返しながら、全体をこんがり焼いていきます。

8.タレをかけて、炒めます。

9.お皿に盛り付け、ホワイトセロリをトッピングしたら、完成です。

まとめ:「男子ごはん」にんにくの芽の豚肉ロール巻きのレシピ!栗原心平さん伝授!

ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのにんにくの芽の豚肉ロール巻きのレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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