ポテトサラダ

2020年4月10日放送「沸騰ワード10」で、伝説の家政婦の志麻さんのポテサラのレシピを紹介します。ここでは、「沸騰ワード10」で紹介された、志麻さんが伝授するポテサラのレシピについてまとめました。

「沸騰ワード10」ポテサラのレシピ!志麻さんが伝授!

志麻さんのポテトサラダは、とてもシンプルです。

中に入れる具はなんでもよく、きゅうりやハムがないとできないわけではないのです。

志麻さんにポテトサラダのコツは、以下の通りです。

レンジでチンしたじゃがいもに、熱いうちに塩と酢を入れます。

味は熱いときから冷めるときにしみ込みます。

こうすると、味が“ボヤけない”ので、マヨネーズの量も少なくてすみます。

しつこくなく、さらりとした食が進むポテトサラダに生まれ変わります。

塩と酢だけで基本の味ができ上がるので、素材のうまみがいっそう増すします。

これは、志麻さんがレストラン時代に学んだコツで、家庭でも試すことができます。

このベースさえできれば、大人だけでなく子どもも喜びます。

この上に、ハム、ベーコン、ソーセージをカリカリに焼いて合せたり、鮭のフレークなどをパラパラ添えてもおいしいです。

和風好みなら、塩昆布を入れてもOKです。

辺見えみりさん、いとうあさこさん、大久保佳代子さんのために、本日志麻さんが作ったポテサラのアレンジレシピは、「ロシア風ポテトサラダ」です。

材料

志麻さんのポテトサラダ

梅干し

ネギ

作り方

1.志麻さんのポテサラに、梅干しを刻んだものと刻んだネギを投入して、かき混ぜます。

2.お皿に盛り付けたら完成です。

ロシア風ポテサラは、ピクルスやハーブが入りますが、その代わりに、梅干しとネギを加えたものです。

まとめ:「沸騰ワード10」ポテサラのレシピ!志麻さんが伝授!

ここでは、「沸騰ワード10」で紹介された、志麻さんが伝授するポテサラのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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