ウニ

2020年6月13日放送「青空レストラン」に、洋野うに牧場・岩手県南三陸の濃厚ウニバターが紹介されます。ここでは、「青空レストラン」で紹介された、洋野うに牧場・岩手県南三陸の濃厚ウニバターについてまとめました。

「青空レストラン」濃厚ウニバターのお取り寄せ!

2020年6月13日放送の青空レストランでは、岩手県南三陸の洋野うに牧場のUNI&岩手産butterSPREADが紹介されます。

岩手県九戸郡洋野町では北紫うにの育成が盛んです。

通称「うに牧場」と呼ばれる天然岩盤を利用した、うにの増殖溝が各地に点在します。

およそ50年前に干上がる岩盤地帯を、地元の漁協が大手機械製造会社と提携し、水中ブルドーザーで溝を掘り生育環境を整えました。

それによりうにの餌となる昆布が増殖溝ビッシリ育ち、豊富に餌を捕食することが出来ます。

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせています。

うに含有率は、70%です!

そのままバゲットやクラッカーでもm牛肉の赤身ステーキなどにのせても相性が抜群です。

まとめ:「青空レストラン」濃厚ウニバターのお取り寄せ!洋野うに牧場・岩手県南三陸!

ここでは、「青空レストラン」で紹介された、洋野うに牧場・岩手県南三陸の濃厚ウニバターについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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