2020年4月18日放送「博士ちゃん」に3月7日放送「博士ちゃん」続いて、11歳のマイナー野菜博士・緒方湊（おがたみなと）くんが登場します。ここでは、3月7日放送で 銀座のアンテナショップをめぐり、この春おススメのご当地野菜10選、ご当地野菜の選び方や調理法を伝授した方法や4月18日放送で、三浦翔平さんをゲストに迎えて、その苦手野菜の克服の様子についてまとめました。（2020年5月9日一部再放送）
目次
「博士ちゃん」野菜博士の緒方湊（みなと）くん登場！
2020年3月7日(土)放送の「サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん 2時間半SP」に、 11歳の“マイナー野菜博士ちゃん”緒方湊(おがた・みなと)くんが出演します。
明日、７日(土)18:30～ テレビ朝日系列【サンドウィッチマン&芦田愛菜の #博士ちゃん 】に #野菜博士 として出演させて頂きます。
— みなとのごちそう野菜 (@minato55831) March 6, 2020
今回は女優の #浜辺美波 さんとご一緒させて頂きました。
是非ご覧ください。
今回もお友達の #お城博士 こと #栗原響大 くんも出演です。https://t.co/FqsBqY3PUJ
女優の浜辺美波さんがゲスト出演します。
緒形湊くんは、野菜に関してズバ抜けた知識を持ち、難関といわれる“野菜ソムリエプロ検定”に史上最年少10歳で合格しました。
2019年12月放送の当番組では、“マイナーだけどおいしい野菜”について授業を行いました。
小学生でありながら茨城県のPR大使に就任し、講演会やCMにも出演しており、“博士ちゃん”というより、“みなとプロ”と呼ぶべき存在です。
今回、そんなみなとプロに願いをかなえてもらうのは、女優の浜辺美波さんです。
新企画「出張！教えて博士ちゃん！」で、「野菜が大好き」という 浜辺美波さん のため、みなとプロが東京・銀座にある各県のアンテナショップを案内します。
おいしいマイナー野菜の買い方や食べ方を徹底授業することになります。
今回は、緒形湊くんが自らMCも担当しました。
長野県、沖縄県、茨城県のアンテナショップをめぐり、ご当地野菜を紹介していくきますが、みなとプロはどのショップの撮影でも自ら段取りを考え、おいしい野菜の選び方、野菜に最適な調理法までレクチャーします。
浜辺美波さんは、「スゴイ!! (ロケを)回してくれる…！」「勉強になります」と、脱帽します。
試食の場面ではこだわりの味わい方まで伝授するばかりか、詳細な食レポをとうとうと語る、みなとプロ。
浜辺美波さんは、 「(私の)倍、しゃべってくれる！」「言葉の説得力が違う…」と、みなとプロをリスペクトします。
みなとプロの見事なMCっぷりをVTRでチェックしたサンドウィッチマンと芦田愛菜は、ロケを完璧に“回す”彼の手腕に、「スゴイ！」「完璧！」を連発します。
ここでは、 「博士ちゃん」登場の野菜博士・緒方湊くんの野菜の選び方や調理法をまとめました。
おいしくて、栄養価も高い野菜なのに、世の中にはあまり知られていない野菜がたくさんあります。
— みなとのごちそう野菜 (@minato55831) June 9, 2018
もっとみんなに知ってもらえるようなことはできないかな？
『野菜ソムリエ』になったきっかけです。
この絵はプレゼントしてもらった絵です。大好きな絵です。 pic.twitter.com/VpyawdKsXu
「博士ちゃん」野菜博士の緒方湊（みなと）くん！ 長野県のアンテナショップ！
銀座にある長野県のアンテナショップ、「銀座NAGANO」
長野県のご当地野菜が豊富に売っています。
「野沢菜」 カブの一種なので、そのままお味噌汁などに。
「わさびの花」 ぴりっとした辛味が特徴。醤油漬けなどにすると美味しい
「オータムポエム」 菜の花の一種。苦味が少なく甘い。味は「アスパラガス」に似ている
「鞍掛豆」 青大豆の一種。茹でると甘く、コーンのような風味。これを茹でて出汁につけて食べる「ひたし豆」がおつまみに最適
緒方湊くんが一番におススメなのが、「淡雪いちご」
「さがほのか」から品種改良された白イチゴの一種です。香りがとてもよく酸味が少ない苺です。
イチゴの美味しい食べ方
イチゴは、ヘタのほうが酸味があり、先端が甘いので、ヘタを取って、根元から食べるのがおススメです。
美味しいトマトの見分け方
トマトのおしりのところに「スターマーク」という放射状の線が出ているのが甘いトマト。
トマトは水を減らし、ストレスを与えると、必死に生長し、甘くなります。
水分が減少すると、トマトの裏側、おしりのところにスターマークが出るためです
住所：東京都中央区銀座5-6-5
アクセス：東京メトロ銀座駅 A1・B5出口から徒歩1分
JR有楽町駅から徒歩7分
銀座駅から71m
営業時間：10:30～20:00
日曜営業
定休日：無休(年末年始のみ休み)
「博士ちゃん」野菜博士の緒方湊（みなと）くん！ 沖縄県のアンテナショップ！
銀座にある沖縄県のアンテナショップ、「銀座わしたショップ本店」
住所：東京都中央区銀座1-3-9 マルイト銀座ビル 1F・B1F
アクセス：JJR有楽町駅 京橋口改札を出て徒歩４分
地下鉄有楽町線 銀座１丁目駅 ３番出口の階段を上がってすぐ
地下鉄銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅より徒歩７分
銀座一丁目駅から132m
営業時間：10:30～20:00
日曜営業：定休日：無休(年末年始のみ休み)
金美ニンジン 甘みが強く和らない。サラダや炒め物にもおススメです。
美味しい人参の見分け方
切り口が細い人参のほうが栄養分が逃げていないので、甘い美味しい人参です。
「博士ちゃん」野菜博士の緒方湊（みなと）くん！選び方や調理法は？ 茨城県のアンテナショップ！
銀座にある茨城県のアンテナショップ、「IBARAKI sense」
湊プロが月に1度お手伝いをしているショップです。
住所：東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル 1F
アクセス：銀座一丁目駅から172m
営業時間：10:30～20:00
手間なしレンコン 肉厚でシャキシャキした食感が特徴。皮も向かず、あく抜きもせず食べられる
いばらキッス 真っ赤な美味しいイチゴです。
野菜博士・緒方湊くんが「博士ちゃん」で三浦翔平さんの苦手野菜（セロリ）克服に挑戦？
セロリを10年以上食べていないという三浦翔平さん。
緒方湊くんが紹介する、トマトのアイコ、雪の下にんじん、
緒方湊くんが、普通のセロリじゃない、「セロリの神様・伊藤仁太郎」が作った激うまセロリを紹介します。
セロリ大嫌いな三浦翔平さんは、生のセロリを食べられるのでしょうか？
スタジオでも、セロリが苦手のサンドイッチマンが挑戦し、食べられました。
セロリのきんぴらは、なんと「美味い！」
そんなに普通のセロリと違うのでしょうか？
三浦翔平さんは、「ん？」と言いながら、香りの弱い葉っぱの部分か、セロリのきんぴらなら、余裕で食べられました。
まとめ：「博士ちゃん」野菜博士の緒方湊（みなと）くん！選び方や調理法は？
ここでは、3月7日放送で 銀座のアンテナショップをめぐり、この春おススメのご当地野菜10選、ご当地野菜の選び方や調理法を伝授した方法や4月18日放送で、三浦翔平さんをゲストに迎えて、その苦手野菜の克服の様子についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
