野菜

2020年4月18日放送「博士ちゃん」に3月7日放送「博士ちゃん」続いて、11歳のマイナー野菜博士・緒方湊(おがたみなと)くんが登場します。ここでは、3月7日放送で 銀座のアンテナショップをめぐり、この春おススメのご当地野菜10選、ご当地野菜の選び方や調理法を伝授した方法や4月18日放送で、三浦翔平さんをゲストに迎えて、その苦手野菜の克服の様子についてまとめました。(2020年5月9日一部再放送)

野菜博士・緒方湊くんが「博士ちゃん」に登場!もはやみなとプロ?

2020年3月7日(土)放送の「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん 2時間半SP」に、 11歳の“マイナー野菜博士ちゃん”緒方湊(おがた・みなと)くんが出演します。

女優の浜辺美波さんがゲスト出演します。

緒形湊くんは、野菜に関してズバ抜けた知識を持ち、難関といわれる“野菜ソムリエプロ検定”に史上最年少10歳で合格しました。

2019年12月放送の当番組では、“マイナーだけどおいしい野菜”について授業を行いました。

小学生でありながら茨城県のPR大使に就任し、講演会やCMにも出演しており、“博士ちゃん”というより、“みなとプロ”と呼ぶべき存在です。

今回、そんなみなとプロに願いをかなえてもらうのは、女優の浜辺美波さんです。

新企画「出張!教えて博士ちゃん!」で、「野菜が大好き」という 浜辺美波さん のため、みなとプロが東京・銀座にある各県のアンテナショップを案内します。

おいしいマイナー野菜の買い方や食べ方を徹底授業することになります。

今回は、緒形湊くんが自らMCも担当しました。

長野県、沖縄県、茨城県のアンテナショップをめぐり、ご当地野菜を紹介していくきますが、みなとプロはどのショップの撮影でも自ら段取りを考え、おいしい野菜の選び方、野菜に最適な調理法までレクチャーします。

浜辺美波さんは、「スゴイ!! (ロケを)回してくれる…!」「勉強になります」と、脱帽します。

試食の場面ではこだわりの味わい方まで伝授するばかりか、詳細な食レポをとうとうと語る、みなとプロ。

浜辺美波さんは、 「(私の)倍、しゃべってくれる!」「言葉の説得力が違う…」と、みなとプロをリスペクトします。

みなとプロの見事なMCっぷりをVTRでチェックしたサンドウィッチマンと芦田愛菜は、ロケを完璧に“回す”彼の手腕に、「スゴイ!」「完璧!」を連発します。

ここでは、 「博士ちゃん」登場の野菜博士・緒方湊くんの野菜の選び方や調理法をまとめました。

野菜博士・緒方湊くんが「博士ちゃん」に登場! 長野県のアンテナショップ!

銀座にある長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」

長野県のご当地野菜が豊富に売っています。

「野沢菜」 カブの一種なので、そのままお味噌汁などに。

「わさびの花」 ぴりっとした辛味が特徴。醤油漬けなどにすると美味しい

「オータムポエム」 菜の花の一種。苦味が少なく甘い。味は「アスパラガス」に似ている

「鞍掛豆」 青大豆の一種。茹でると甘く、コーンのような風味。これを茹でて出汁につけて食べる「ひたし豆」がおつまみに最適

緒方湊くんが一番におススメなのが、「淡雪いちご」

「さがほのか」から品種改良された白イチゴの一種です。香りがとてもよく酸味が少ない苺です。

イチゴの美味しい食べ方

イチゴは、ヘタのほうが酸味があり、先端が甘いので、ヘタを取って、根元から食べるのがおススメです。

美味しいトマトの見分け方

トマトのおしりのところに「スターマーク」という放射状の線が出ているのが甘いトマト。

トマトは水を減らし、ストレスを与えると、必死に生長し、甘くなります。

水分が減少すると、トマトの裏側、おしりのところにスターマークが出るためです

住所:東京都中央区銀座5-6-5

アクセス:東京メトロ銀座駅 A1・B5出口から徒歩1分
     JR有楽町駅から徒歩7分
     銀座駅から71m

営業時間:10:30~20:00

日曜営業

定休日:無休(年末年始のみ休み)

野菜博士・緒方湊くんが「博士ちゃん」に登場! 沖縄県のアンテナショップ!

銀座にある沖縄県のアンテナショップ「銀座わしたショップ本店」

住所:東京都中央区銀座1-3-9 マルイト銀座ビル 1F・B1F

アクセス:JJR有楽町駅 京橋口改札を出て徒歩4分
     地下鉄有楽町線 銀座1丁目駅 3番出口の階段を上がってすぐ
     地下鉄銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅より徒歩7分
     銀座一丁目駅から132m

営業時間:10:30~20:00

日曜営業:定休日:無休(年末年始のみ休み)

金美ニンジン 甘みが強く和らない。サラダや炒め物にもおススメです。

美味しい人参の見分け方

切り口が細い人参のほうが栄養分が逃げていないので、甘い美味しい人参です。

野菜博士・緒方湊くんが「博士ちゃん」に登場! 茨城県のアンテナショップ!

銀座にある茨城県のアンテナショップ「IBARAKI sense」

湊プロが月に1度お手伝いをしているショップです。

住所:東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル 1F

アクセス:銀座一丁目駅から172m

営業時間:10:30~20:00

手間なしレンコン 肉厚でシャキシャキした食感が特徴。皮も向かず、あく抜きもせず食べられる

いばらキッス 真っ赤な美味しいイチゴです。

野菜博士・緒方湊くんが「博士ちゃん」で三浦翔平さんの苦手野菜(セロリ)克服に挑戦?

セロリを10年以上食べていないという三浦翔平さん。

緒方湊くんが紹介する、トマトのアイコ、雪の下にんじん、

緒方湊くんが、普通のセロリじゃない、「セロリの神様伊藤仁太郎」が作った激うまセロリを紹介します。

セロリ大嫌いな三浦翔平さんは、生のセロリを食べられるのでしょうか?

スタジオでも、セロリが苦手のサンドイッチマンが挑戦し、食べられました。

セロリのきんぴらは、なんと「美味い!」

そんなに普通のセロリと違うのでしょうか?

三浦翔平さんは、「ん?」と言いながら、香りの弱い葉っぱの部分か、セロリのきんぴらなら、余裕で食べられました。

まとめ:野菜博士ちゃん・緒方湊くん!野菜の選び方や調理法?

ここでは、3月7日放送で 銀座のアンテナショップをめぐり、この春おススメのご当地野菜10選、ご当地野菜の選び方や調理法を伝授した方法や4月18日放送で、三浦翔平さんをゲストに迎えて、その苦手野菜の克服の様子についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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