2020年6月2日放送(2019年6月2日放送の再構成）「ごごナマ・スターシェフアンコール」で、京都・料亭「木乃婦」の三代目主人高橋拓児シェフが、豚肉のしょうが焼き夏仕立てのレシピを紹介しました。ここでは、「ごごナマ」で紹介された、豚肉のしょうが焼き夏仕立てのレシピについてまとめました。
「ごごナマ」豚肉のしょうが焼き夏仕立てのレシピ！
材料
豚バラ肉： 80g
たまねぎ： 1/2個
トマトの中身（種）部分： 1/2個分
しょうが(すりおろす)： 大さじ１
油： 大さじ１
濃口しょうゆ： 大さじ２
みりん： 大さじ２
酒 ：大さじ２
砂糖： ひとつまみ
作り方
１．玉ねぎ半分に切って、くし形に切っていきます。
２．フライパンに火を入れて、サラダ油をひき玉ねぎを入れて炒めて、一度取り出してボウルに入れます。
３．さらに豚肉を5cm程度に切り、フライパンに入れて炒めます。
４．ボウルに濃口しょうゆ・みりん・酒を入れ、さらに砂糖をひとつまみ加えます。トマトの中身を包丁で軽くきざんで、すりおろしたショウガを加え混ぜます。（トマトはサラダや他の料理で使うときに、中身を少し取り出しておくと便利ですね。）
５．フライパンに4を入れて強火にして2分程煮詰めていき、炒めた豚肉と玉ねぎを一緒に入れて、1分程軽く炒めて、器に盛りつけて完成です。
まとめ：「ごごナマ」豚肉のしょうが焼き夏仕立てのレシピ！髙橋拓児・料亭「木乃婦」三代目！
ここでは、「ごごナマ」で紹介された、豚肉のしょうが焼き夏仕立てのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
