回鍋肉
回鍋肉

2021年7月13日放送【あさイチ】では、夏バテ予防に最適な、冷やし回鍋肉のレシピが紹介されました。ここでは、7月13日放送【あさイチ】で、中華の山野辺仁シェフが伝授した、冷やし回鍋肉のレシピ(作り方)が紹介されました。

【あさイチ】冷やし回鍋肉のレシピ!

材料

しょう油

黒酢

砂糖

味噌

甜面醬

豆板醤

豆鼓醬

ショウガ

豚のバラ肉

キャベツ

キュウリ

トマト

トウモロコシ

ごま油

作り方

1.ボウルに、しょう油・酢・黒酢・砂糖・味噌・甜面醬・豆板醤・豆鼓醬・刻みショウガ・水を加えてよく混ぜ、タレの完成です。冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

2.豚のバラ肉をお湯で茹でます。

3.手でちぎったキャベツも入れて、20秒ほど茹でます。

4.豚バラ肉とキャベツをザルにあけます。冷水にいれないで、常温で冷まします。

5.スライスしたキュウリを氷水で冷やします。

6.キュウリの水気を切ってボウルに入れ、粗熱をとった豚バラ肉とキャベツも加え、1のタレを加えてしっかり和えます。

7.6をお皿に盛りつけて、カットしたトマトとトウモロコシを加え、ごま油とタレをかけて完成です!

まとめ:【あさイチ】冷やし回鍋肉のレシピ!山野辺仁シェフが伝授!7月13日

ここでは、7月13日放送【あさイチ】で、万能肉みそだれを使った、冷やし回鍋肉のレシピ(作り方)が紹介されました。

ぜひ参考にしてみてください!

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