【あさイチ】かにたまねぎ塩あんのレシピ!山野辺仁シェフが伝授!10月19日
かに玉

2021年10月19日放送【あさイチ】の電子レンジの簡単レシピで、山野辺仁シェフが、かにたまねぎ塩あんのレシピを公開しました。ここでは、 10月19日放送【あさイチ】で 、山野辺仁シェフが紹介した、かにたまねぎ塩あんのレシピについてまとめました。

【あさイチ】山野辺仁シェフのかにたまねぎ塩あんのレシピ!

材料 2人分(直径16センチ・深さ6センチ程度の耐熱容器)

あん

鶏ガラスープ: 200ミリリットル

塩: 小さじ2分の1(=3グラム)

しょう油: 小さじ2分の1

しょうが(みじん切り): ひとかけ分

ねぎ(みじん切り): 5センチ分

こしょう: 少々

水・かたくり粉: 各小さじ2

かにたま

卵4コ

かに(缶詰/小): 1缶(50グラム)

鶏ガラスープ: 大さじ2

塩: 1つまみ

ごま油: 小さじ1

しょうが(せん切り): 1かけ分

ねぎ(せん切り): 5センチ分

青ねぎ・レモン: 各適量

作り方

1.あんをつくります。水とかたくり粉をまぜ、水溶きかたくり粉をつくります。

2.耐熱容器のボウルに、鶏ガラスープに塩・しょうゆを入れて混ぜ、ラップフイルムをかけずに電子レンジ(600ワット)に3分間加熱ます。

3.取り出して、水溶きかたくり粉の半量を入れて、よくかきまぜさらに電子レンジに1分間加熱します。

4.取り出して、固まっている部分をほぐすようによくまぜて、残りのかたくり粉を加えてまぜ、電子レンジにさらに1分間加熱します。

5.取り出して、全体をしっかりまぜ、みじん切りのねぎとしょうが・こしょうを加えてよく混ぜます。

6.かにたまをつくります。耐熱容器(直径17センチ・深さ6センチ程度)に、卵・かに(缶汁ごと)・鶏ガラスープ・塩・ごま油・せん切りのしょうがとねぎを入れて、卵を溶きほぐしながらよく混ぜます。

7.ラップフィルムをかけずに電子レンジ(600ワット)に2分間加熱し、取り出した後、ゴムベラで周りのかたまっている部分をこそげるようにし、箸で切りほぐすようによくかき混ぜます。

8.電子レンジに1分30秒間加熱して、取り出した後全体をよく混ぜて、電子レンジに20秒間から30秒間かけます。

9.あんをかけて、青ねぎを添え、レモンを絞って完成です!

まとめ:【あさイチ】かにたまねぎ塩あんのレシピ!山野辺仁シェフが伝授!10月19日

ここでは、 10月19日放送【あさイチ】で 、山野辺仁シェフが紹介した、かにたまねぎ塩あんのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

関連キーワード
おすすめの記事