ティラミス
ティラミス

2021年5月11日放送【あさイチ】で、イタリア菓子店シェフの藤田統三さんがミニトマトのティラミスのレシピを紹介されました。ここでは、5月11日放送【あさイチ】で紹介された、ミニトマトのティラミスの作り方(レシピ)をまとめました。

【あさイチ】ミニトマトのティラミスの作り方(レシピ)?

材料(6個分)

ミニトマト

食パン: 1.5枚

トマトジュース(無塩): 150g

ガムシロップ: 75g

ミニトマト

リコッタチーズ: 250g

グラニュー糖: 40g

塩: 1g

黒コショウ(粗びき): 0.4g

卵白: 2個分

グラニュー糖: 40g

レモン汁: 6g

板ゼラチン: 3g

作り方

1.切込みしたミニトマトを、湯だったお湯に入れ湯むきします。

2.湯むきしたら、竹串で穴を開けて、ビニール袋にいれてシロップ漬けにして常温で放置します。

3.土台をつくります。食パンをカットし、トマトジュースとガムシロップを混ぜ合わせた液をたっぷり吸わせます。

4.土台の上に。生のミニトマト(赤・黄)を輪切りにして、盛りつけます。

5.リコッタチーズとグラニュー糖を混ぜ合わせます。

6.塩と粗びきの黒コショウを加えて、さらに混ぜ合わせます。

7.卵白とグラニュー糖とレモン汁でメレンゲをつくり、溶かした板ゼラチンを混ぜ合わせたものを、6のチーズに加え混ぜます。

8.7を4に流し込み、冷蔵庫で2時間冷やします。

9.2のトマトのシロップ漬けをトッピングして完成です!

まとめ:【あさイチ】ミニトマトのティラミスのレシピ!5月11日

ここでは、5月11日放送【あさイチ】で紹介された、ミニトマトのティラミスの作り方(レシピ)をまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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