クリームココット

2021年3月7日放送【男子ごはん】の大人気“作り置きシリーズ”で、料理家の栗原心平さんが、アボカドクリームココットのレシピを紹介しました。ここでは、2021年3月7日放送【男子ごはん】で栗原心平さんが紹介した、アボカドクリームココットのレシピについてまとめました。

【男子ごはん】アボカドクリームココットのレシピ!

材料

アボカド 1個

鶏もも肉(親子丼用) 100g

マッシュルーム 4個

ローズマリー 1/2枝

にんにく 1/2片

バター 5g

生クリーム 100cc

ピザ用チーズ 大さじ1

塩、黒コショウ 各適量

作り方

1.鶏もも肉に、塩(小さじ1/3)を振りかけ、下味をつけます。

2.マッシュルームを縦4等分に切ります。

3.アボカドは、包丁で縦半分に切り込みを入れて、半分に分け、種を取って、2cm角に切ります。

4.熱したフライパンでバターを溶かし、鶏肉を入れて強めの中火で焦げ目が付く程度に炒めます。

※焦げ目がつくことで、クリームにロースト感が出ます!

5.みじん切りにしたにんにくを加えます。

6.ローズマリーを加えます。

7.マッシュルームを加えて炒め、油がまわったら、生クリームを加え、ひと煮します。

8.アボカドを加えます。

9.とろみがついたら火を止め、味を見て、薄ければ塩、黒コショウで整えます。

10.ココットに取り分けます。

※ココットがなければ、グラタン皿などの耐熱容器で代用OKです。

11.ピザ用チーズをのせ、トースターでこんがりと焼き目がつくまで焼いたら完成です!

「男子ごはん」栗原心平さんのプロフィールは?

栗原心平さんは料理家で、栗原はるみさんの長男で、 一児の父です。

(株)ゆとりの空間の代表取締役社長でもあります。

会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍されています。

仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案しています。

2012年8月より、国分太一&栗原心平が日曜お昼にお送りする、『男子ごはん』に出演されれています。

著書に、『栗原心平のたまごはん』(山と溪谷社)、『酒と料理と人情と。青森編』(主婦と生活社)、『栗原心平のこべんとう』(山と溪谷社)、『男子ごはんの本』(KADOKAWA)など多数あります。

まとめ:【男子ごはん】アボカドクリームココットのレシピ!栗原心平の作り方は?

ここでは、2021年3月7日放送【男子ごはん】で栗原心平さんが紹介した、アボカドクリームココットのレシピについてまとめました。

是非参考にしてください!

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