チーローハン
チーローハン

2021年8月1日放送【男子ごはん】の夏に食べたいアジアのごはんの特集で、台湾の鶏肉飯(チーローハン)が紹介されました。ここでは、8月1日放送【男子ごはん】で紹介された、鶏肉飯(チーローハン)のレシピについてまとめました。

【男子ごはん】鶏肉飯(チーローハン)のレシピ!

材料

鶏むね肉: 大1枚(約300g)

塩: 小さじ1/2

紹興酒: 大さじ1

水: 500cc

温かいご飯: 適量

にんにく: 1片

しょうが: 1片

長ネギ: 1/4本

ごま油: 50㏄

作り方

1.鶏むね肉の皮をとって、4等分のそぎ切りにします。

2.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、紹興酒と鶏むね肉を加えます。

3.火を止めて蓋をして、そのまま30分ほど置いておきます。

4.ねぎ油を作っていきます。長ネギは小口切りにして、にんにく・生姜は薄切りにします。

5.小鍋にごま油・長ネギ・にんにく・生姜を入れ、弱火~中火で加熱し混ぜながら7分加熱します。

6.鶏肉は細かくほぐしておきます。

7.鶏肉の茹で汁を別の鍋に取り出して煮つめて、水分が半量ほどになったら、塩を加えます。

8.器にご飯を盛り、鶏肉をのせて、ねぎ油、鶏だれをかけ、万能ねぎを散らして完成です。

まとめ:【男子ごはん】鶏肉飯(チーローハン)のレシピ!栗原心平が伝授!8月1日

ここでは、8月1日放送【男子ごはん】で紹介された、鶏肉飯(チーローハン)のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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