2020年6月13日放送「サタデープラス」で、大久保佳代子さんが、お家でできる手作りピザの作り方に挑戦しました。ここでは、「サタデープラス」で紹介された、谷口誠治シェフ直伝の夏野菜ピザの作り方についてまとめました。
「サタデープラス」夏野菜ピザの作り方！
材料
生地
強力粉 150g
塩 2g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 100ml
具材
ナス
ズッキーニ
トマト
モッツァレラチーズ
乾燥オレガノ
パルミジャーノチーズ
ルッコラ
塩
黒コショウ
EXVオリーブオイル
作り方
１．ボウルに、強力粉（150g）・塩（2g）・ドライイースト（3g）・ぬるま湯（100ml）・オリーブオイル（3g）を入れて、こねていきます。
２．こねた後生地を丸めて、ナプキンをかけて20分発酵します、
３．生地をピザの形にしていきます。ピザの耳の部分を持って回すと形が整います。
４．フライパンにオリーブオイル（80～100g）をひいて、約3分中火～強火で揚げ焼きします。ふっくらもっちり仕上がります。
５．生地を裏返した後、ソテーしたナスやズッキーニ、乾燥オレガノ、モッツァレラチーズをちぎってのせて焼いていきます。
６．弱火にして、約4～5分蒸し焼きにします。
７．チーズが溶けたら取り出し、ルッコラ・パルミジャーノチーズをのせて、黒コショウで味付けして、EXVオリーブオイルをかければ完成です！
まとめ：「サタデープラス」夏野菜ピザの作り方！谷口誠治シェフ直伝大久保佳代子さん挑戦！
ここでは、「サタデープラス」で紹介された、谷口誠治シェフ直伝の夏野菜ピザの作り方についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
