2020年3月7日放送「にじいろジーン」のふるさとクッキングで、ふわとろ卵の本格親子丼のレシピが紹介されました。ここでは、 「にじいろジーン」 で紹介されたふわとろ卵の本格親子丼のレシピをまとめました。
「にじいろジーン」 ふわとろ卵の本格親子丼 のレシピ！ふるさとクッキング！
材料（2人分）
卵 4個
鶏もも肉 150g
白ネギ 5g
顆粒ダシ 少々
水 100cc
うす口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
焼き海苔 適量
ごはん 適量
作り方
１．鶏もも肉を一口サイズに、ネギを薄切りにします。
２．水に顆粒だし・うす口醤油・味醂を加えひと煮立ちさせてから鶏肉を入れます。
３．鶏を炊いて、十分に鶏のうま味をだしてからネギを入れます。
４．卵をまぜないで、白身と黄身を別々に火入れするのがポイントです。卵をフライパンに入れ、白身は日が入りづらいので、フチに白身を寄せていきます。熱が入りやすい鍋のプチに白身を、鍋の中央に黄身がいくように熱を入れていきます。卵を入れて20秒ほどで熱が通ります。
５．最後に、卵黄を加え、白身のフワトロ食感と黄身の美味しさを味わえるようにします。
６．器にごはんをもり、余熱で温かくなった卵や鶏を上にたっぷりかけて完成です！
まとめ：「にじいろジーン」ふわとろ卵の本格親子丼のレシピ！乃木坂しん！
ここでは、 「にじいろジーン」 で紹介されたふわとろ卵の本格親子丼のレシピをまとめました。
ぜひ作ってみてください！
