2021年3月10日放送【ごごナマ】で、料理研究家・Mizukiさんが、ホットケーキミックスの活用法、豆腐抹茶パンケーキの作り方を紹介しました。ここでは、2021年3月10日放送【ごごナマ】でMizukiさんが紹介した、ホットケーキミックスを使った、豆腐抹茶パンケーキのレシピ（作り方）についてまとめました。
目次
【ごごナマ】ホットケーキミックスを使った豆腐抹茶パンケーキのレシピ！
豆腐を使うと、生地がふんわりモチモチ食感アップします。
材料 （4枚分）
絹ごし豆腐： 150g
卵（M）； 1個
牛乳： 70ml
ホットケーキミックス： 150g
抹茶パウダー（ふるう）： 大さじ1
サラダ油： 適量
ゆで小豆； 適量
きな粉： 適量
作り方
１．絹ごし豆腐の水気を切らないで、ボウルに入れます。絹ごし豆腐を泡だて器でかき混ぜてつぶして、ペースト状になっていきます。
２．卵と牛乳を加えて、さらにかき混ぜます
３．混ぜてなじんだら、さらにホットケーキミックス、茶こし等でふるった抹茶パウダーをいれてかき混ぜます。（パンケーキは、ブレンダーを使うとかたい生地になるので、手でかき回してダマが残っている方が美味しくできるそうです。）
４．フライパンにサラダ油をひいて、生地の1/4を流し入れ、弱火で4～5分焼いていきます。
５．焼き色がついたところで、ひっくり返して蓋をして弱火で2分焼きます。（焼き上がりの目安は、ヘラで押して弾力があればOKです。）
６．焼きあがったパンケーキをお皿にうつし、あんこときなこをかけて完成です！
【抹茶バスクチーズケーキ】
— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) January 2, 2021
1.クリチ200gをなめらかにし、［砂糖60g→卵2個→抹茶大1.5(ふるう)→生クリーム150ml］の順に加え、都度よく混ぜる(泡立てないように)。
2.シート敷いた型に注ぎ、220度で35分焼いて一晩冷やす。#バスクチーズケーキ#簡単レシピ#混ぜて焼くだけ pic.twitter.com/GvDt7gmRBn
【ごごナマ】料理研究家・Mizukiさんのプロフィールや経歴は？
本名： 林瑞季
誕生日：1986年4月18日
血液型：A型
料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
Mizukiさんは、レシピブログアワード3年連続総合グランプリを受賞しました。
【マツコの知らない世界】ホットケーキミックスの人で、有名になりました！
企業のレシピ開発、雑誌、TV、WEBメディアで活動中です。
【簡単・時短・節約】をコンセプトにレシピを制作しています。
著書
【Mizukiの簡単＊時短CAFEレシピ】
【材料2つde超簡単！Mizukiのやみつきおかず】
【丼・麺・おかずde超簡単！Mizukiのやみつきごはん】
【簡単・絶品・ご飯がすすむ！Mizukiのやみつきチキン】
【家にある材料で作るとっておきのお菓子】
【ラクしておいしい！ほめられごはん】
【Mizukiの今どき和食】
【ホットケーキミックスのお菓子】
まとめ：【ごごナマ】豆腐抹茶パンケーキのレシピ！Mizukiのホットケーキミックス活用法？
ここでは、2021年3月10日放送【ごごナマ】でMizukiさんが紹介した、ホットケーキミックスを使った、カレー蒸しパンのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
