挽肉だんご

2020年6月7日放送「男子ごはん」 (国分太一さん・栗原心平さん) で、栗原心平さんが、黒酢団子(餃子の餡)を作りました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された、黒酢団子(餃子の餡)のレシピ(作り方)をまとめました。

「男子ごはん」黒酢団子(餃子の餡)のレシピ(作り方)!

材料

黒酢 大さじ1

オイスターソース 小さじ1/2

しょうゆ 小さじ1/2

砂糖 小さじ1

片栗粉 小さじ1/5

餃子の餡 70g

作り方

1.ボウルに、砂糖、黒酢、しょう油、オイスターソース、片栗粉を加えて、よく混ぜます。

2.ししとうを中に入れこむようにしながら成形し、焼いたときに形が崩れるのを防ぐように肉団子をつくります。

3.フライパンに油をひかずに、肉団子を入れて、蓋をして焼きます。

4.片面に焼き色がついたら、裏返し、もう片面も焼き、黒酢だれを入れて、絡めながら焼き上げたら完成です。

「男子ごはん」栗原心平さんのプロフィールは?

栗原心平さんは料理家で、栗原はるみさんの長男で、 一児の父です。

(株)ゆとりの空間の代表取締役社長でもあります。

会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍されています。

仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案しています。

2012年8月より、国分太一&栗原心平が日曜お昼にお送りする、『男子ごはん』に出演されれています。

著書に、『栗原心平のたまごはん』(山と溪谷社)、『酒と料理と人情と。青森編』(主婦と生活社)、『栗原心平のこべんとう』(山と溪谷社)、『男子ごはんの本』(KADOKAWA)など多数あります。

まとめ:「男子ごはん」黒酢団子(餃子の餡)のレシピ(作り方)!栗原心平さんが伝授!

ここでは、「男子ごはん」で紹介された、黒酢団子(餃子の餡)のレシピ(作り方)をまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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