2021年2月15日放送「ヒルナンデス」のコウケンテツの具だくさんスープレシピのコーナーで、歌手の秦基博さんが、豚肉と白菜の中華スープをつくりました。ここでは、「ヒルナンデス」でコウケンテツさんが伝授し、秦基博が調理した、豚肉と白菜の中華スープのレシピ（作り方）についてまとめました。
「ヒルナンデス」豚肉と白菜の中華スープのレシピ！
材料
豚バラ薄切り肉； 120g
白菜： 150g
高菜： 適量
ごま油： 大さじ1
水： 2カップ
日本酒： 1/2カップ
しょう油： 大さじ1
みりん： 大さじ１
酢： 大さじ1/2
塩： 適量
赤とうがらし： 1本
万能ネギ： 2～3本
白いりごま
にんにくすりおろし： 1かけ
作り方
１．中火で熱した鍋にごま油をひきます。
２．香りが立ったら、豚バラ肉を入れて炒めます。
３．豚バラ肉の色が変わるまで炒めたところで、にんにくのすりおろし・唐辛子を入れてさらに炒めます。
４．高菜をいれて、深みを出します。（これで出汁はいりません。酸味と塩分が加わり、凝縮したうま味がでます。）
５．白菜を入れてしんなりするまで炒めて、、日本酒を入れて素材の旨味を引き出します。
６．水を加え、中火で約3分間煮込み、しょう油・みりんを加えます。
７．仕上げに酢をいれて、時々かきまぜながら1分間煮込んで器に盛ります・
８．最後に、白ごまとネギをちらして完成です！
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まとめ：豚肉と白菜の中華スープのレシピ！コウケンテツ伝授で秦基博が調理！
ここでは、「ヒルナンデス」でコウケンテツさんが伝授し、秦基博が調理した、豚肉と白菜の中華スープのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
