豚肉ソース漬け

2020年5月27日放送「あさイチ」のみんな!ゴハンだよで、料理研究家の堀江ひろ子さんが、豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピを紹介しました。ここでは、「あさイチ」で紹介された、料理研究家の堀江ひろ子さん伝授の豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピについてまとめました。

堀江ひろ子さんの豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピ!

作り置きしておくと便利な「豚肉とたまねぎのソース漬け」を、料理研究家の堀江ひろ子さんに教えてくれました。

ゆでた豚肉と薄切りのたまねぎを中濃ソースやウスターソースなどに漬けて、2~3時間たてば味が染み込みます。

温かいごはんとの相性が抜群です。

冷蔵庫で5日間ほど保存できます。

このソース漬け、カリカリに焼いたトーストに挟んで食べるのが堀江さんのおすすめです。

材料

新玉ねぎ;1個

豚肩ロース肉(薄切り):300g

酒:大さじ2

レタス: 適量

ソース

中濃ソース: 大さじ4

ウスターソース: 大さじ2

酢: 大さじ2

サラダ油: 大さじ2

作り方

1.鍋に水を入れて湯を沸かします。豚肉300gに対して、湯は800ml(4カップ)です。

2.中濃ソース・ウスターソース・酢・サラダ油を保存容器にいれます。

3.新玉ねぎを縦半分に切って、皮をむきます。繊維に沿って、中央に厚みの半分まで切り込みを入れます。繊維を断つように、7~8mの幅に切り、2の容器に入れます。

4.新玉ねぎをソース(漬け汁)に入れて混ぜ合わせます。

5.1の湯が沸騰したら火を止めて、酒(大さじ2)を入れて、豚肩ロース肉を入れていきます。

6.豚肉に火が通り、全体の色が変わるまでほぐします。

7.豚肉の湯を切り、熱いうちに豚肉をを4の保存容器に入れて混ぜ合わせます。

8.ラップを貼りつけるようにして冷まします。

9.冷蔵庫で2時間以上おいたら完成です!

冷蔵庫で4~5日間保存することができます。

10.レタスを下にひいて、9の豚肉を上にのせて楽しんでください!

トーストでサンドしても美味しいです!

1.食パンを半分に切り、厚さ半分に大きく切り込みを入れてトーストします。

2.中に豚肉をサンドして楽しんでください!

まとめ:「あさイチ」豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピ!堀江ひろ子さん伝授!

ここでは、「あさイチ」で紹介された、料理研究家の堀江ひろ子さん伝授の豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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