2020年5月27日放送「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで、料理研究家の堀江ひろ子さんが、豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピを紹介しました。ここでは、「あさイチ」で紹介された、料理研究家の堀江ひろ子さん伝授の豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピについてまとめました。
堀江ひろ子さんの豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピ！
作り置きしておくと便利な「豚肉とたまねぎのソース漬け」を、料理研究家の堀江ひろ子さんに教えてくれました。
ゆでた豚肉と薄切りのたまねぎを中濃ソースやウスターソースなどに漬けて、２～３時間たてば味が染み込みます。
温かいごはんとの相性が抜群です。
冷蔵庫で５日間ほど保存できます。
このソース漬け、カリカリに焼いたトーストに挟んで食べるのが堀江さんのおすすめです。
材料
新玉ねぎ；1個
豚肩ロース肉（薄切り）：300g
酒：大さじ2
レタス： 適量
ソース
中濃ソース： 大さじ4
ウスターソース： 大さじ2
酢： 大さじ2
サラダ油： 大さじ2
作り方
１．鍋に水を入れて湯を沸かします。豚肉300gに対して、湯は800ml（4カップ）です。
２．中濃ソース・ウスターソース・酢・サラダ油を保存容器にいれます。
３．新玉ねぎを縦半分に切って、皮をむきます。繊維に沿って、中央に厚みの半分まで切り込みを入れます。繊維を断つように、7～8mの幅に切り、2の容器に入れます。
４．新玉ねぎをソース（漬け汁）に入れて混ぜ合わせます。
５．1の湯が沸騰したら火を止めて、酒（大さじ2）を入れて、豚肩ロース肉を入れていきます。
６．豚肉に火が通り、全体の色が変わるまでほぐします。
７．豚肉の湯を切り、熱いうちに豚肉をを4の保存容器に入れて混ぜ合わせます。
８．ラップを貼りつけるようにして冷まします。
９．冷蔵庫で2時間以上おいたら完成です！
冷蔵庫で4～5日間保存することができます。
１０．レタスを下にひいて、9の豚肉を上にのせて楽しんでください！
トーストでサンドしても美味しいです！
１．食パンを半分に切り、厚さ半分に大きく切り込みを入れてトーストします。
２．中に豚肉をサンドして楽しんでください！
まとめ：「あさイチ」豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピ！堀江ひろ子さん伝授！
ここでは、「あさイチ」で紹介された、料理研究家の堀江ひろ子さん伝授の豚肉とたまねぎのソース漬けのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
