ホタルイカめし

2020年4月17日放送「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishで、ホタルイカめしのレシピ(作り方)を公開しました。ここでは、「ノンストップ」で紹介されたもちもホタルイカめしのレシピ(作り方)についてまとめました。

「ノンストップ」ホタルイカめしのレシピ!

材料(3~4人分)

米 2合

ゆでホタルイカ 300g

しょう油 大さじ1/2

万能ねぎ(小口切り) 8本

ショウガ(2cm長さの細切り) 20g

塩 小さじ1/3

酒 大さじ2

水 1と3/4カップ

B

ショウガ(千切り) 10g

みりん 大さじ2

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

作り方

1.米を研いでザルにあげ、30分置きます。

2.土鍋に米とAを加えて軽く混ぜ、強火にかけます。

3.沸騰したら火を弱めて13分加熱し、10秒ほど強火にしたら火を止め、15分蒸らします。

4.ホタルイカは目を除きます。

5.フライパンにBを入れて火にかけ、ふつふつしてきたらホタルイカを加え、2分ほど炒め煮にし、端に寄せてあいたところにしょう油を入れます。

6.香ばしくなったら火を止め、小口切りにした万能ねぎの2/3量を加えて混ぜます。

7.炊きあがったご飯に6.を加えて混ぜます。

8.お茶碗に盛り付け、残りの小口切りした万能ねぎをちらしたら完成です。

まとめ:「ノンストップ」ホタルイカめしのレシピ!坂本昌行のOne Dish!

ここでは、「ノンストップ」で紹介されたもちもホタルイカめしのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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