クッキング
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2020年3月24日放送「驚キュレーション」で、中華の五十嵐美幸シェフが業務スーパーの材料を使用して、のレシピ(作り方)を公開しました。ここでは 、五十嵐美幸シェフが伝授した、 のレシピ(作り方)やプロフィールや経歴を紹介します。

「驚キュレーション」五十嵐美幸シェフのプロフィールや経歴は?

五十嵐美幸シェフは、1974年 8月29日に、東京都東村山生まれました。

小学生の頃から、父親が営む飲食店の手伝いを始めます。

14歳で、初めて厨房に入り、東京都立農業高校食品製造科に入学します。

高校卒業後、18歳で、父親の中華店に正式に入ります。

22歳のとき、五十嵐美幸シェフは、フジテレビ『料理の鉄人』当時最年少挑戦者として出演し、一躍「中華料理界の女傑」と注目を集めます。

以降数々の雑誌、テレビ番組に出演します。

その他にも、全国での食育活動、地方町おこしプロジェクトの参加(商品開発)海外における日本の中国料理の普及、など活動は多岐に渡ります。

2008年9月に、実家から独立し、渋谷区幡ヶ谷に「中国料理美虎(みゆ)」を開業しました。

2012年6月には、川崎市武蔵小杉にプロデュース店「レストランμ(ミュー)」を開業します。

2014年12月末に、男児を出産し翌1月には復帰し、精力的に活動を再開しました。

2016年10月には、タイ・バンコクにてプロデュース店「MIYU」をオープンしました。

「驚キュレーション」五十嵐美幸シェフの激安弁当のレシピ?

カニと大根の春雨サラダ(原価21円)

1.冷凍大根を中華スープで炊きます。

2.炊いた大根に、ワタリガニの缶詰冷凍ネギを入れます。

3.もどした春雨と混ぜ合わせて完成です。

鶏皮とブロッコリーのチャーハン(原価26円)

1.冷凍焼鳥を食べやすい大きさに刻み、フライパンで炒めます。(鶏の脂がでてきます。)

2.カリフォルニア産カルローズライスを使い、焼き鶏と冷凍ブロッコリーで炒めて完成です。

鶏肉のピーナッツ炒め(原価29円)

1.冷凍の鶏肉を一口大に切って、お酒・しょう油で下味をつけます。

2.片栗粉をまぶし、すあげをします。

3.すあげした鶏肉を、砂糖・しょう油・酢をベースに、冷凍バプリカと炒めます。

4、バターピーナッツを入れて、さらに炒めて完成です!

卵とポテトのキクラゲ炒め (原価22円)

1.冷凍のインゲンの水分をフライパンで飛ばします。

2.溶いた卵に、業務用ボテトサラダを入れ、フライパンで炒めます。

3.さらに、キクラゲとインゲンと一緒に炒めれば完成です!

なんとこの豪華弁当の原価は、98円(一人前)です!

「驚キュレーション」五十嵐美幸シェフの場所や営業時間は?

中国料理 美虎(みゆ)

〒151-0066
東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F
tel 03-6416-8133
http://www.miyuki-igarashi.com/

μ (ミュー)という五十嵐さんプロデュースのお店も武蔵小杉にあります。

μ (ミュー)

住所
〒211-0064
神奈川県川崎市中原区今井南町1−16
TEL&FAX 044(819)7471※電話のおかけ間違いにご注意ください。

営業時間
ランチタイム  11:30~14:30(ラストオーダー14:00)
ディナータイム 18:00~22:30(ラストオーダー21:30)

定休日
毎週月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日定休)その他不定休あり

まとめ:「驚キュレーション」業務スーパーで激安弁当!五十嵐美幸のレシピ?

ここでは 、五十嵐美幸シェフが伝授した、 のレシピ(作り方)やプロフィールや経歴を紹介します。

ぜひ参考にしてみてください!

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