2020年3月24日放送「家事ヤロウ」で、食育インストラクターの和田明日香さんが、美味しい朝ご飯の作り方を教えてくれます。 ここでは、「家事ヤロウ」 に登場する和田明日香さんが平野レミさんと伝授してくれる、焼き鮭・豚汁に卵焼きなど王道の朝食のレシピ（作り方）を紹介します。
目次
「家事ヤロウ」和田明日香さんの王道の朝食の作り方！平野レミさんも登場？
2020年3月24日放送「家事ヤロウ」で、食育インストラクターの和田明日香さんが、美味しい朝ご飯の作り方を教えてくれます。
家事初心者にとって。「王道の朝ごはん」こそ、美味しく作るテクニックを知らないですよね。
番組では、姑・平野レミさんも登場します。
ここでは、 「家事ヤロウ」 に登場する和田明日香さんが、平野レミさんと、味噌汁に玉子焼きなど王道の朝食のレシピ（作り方）を紹介します。
「家事ヤロウ」和田明日香さんとは？
名前：和田 明日香（わだ あすか）
生年月日： 1987年4月17日
年齢：32歳 （2020年3月現在）
出身：東京都
血液型：O型
学歴：
小中高を立教女学院。高校生の時に生徒会長を務め、ミス立教に選ばれる。
2006年立教大学社会学部入学。
経歴
2006年立教大学社会学部入学。2010年より、平野レミのもとで修業を重ね、食育インストラクターとして活動中。
３児の母で、子どもと一緒に楽しめる料理を得意とする。
2018年ベストマザー賞受賞。レシピ本の出版や、ＴＶ・雑誌でのレシピ紹介、企業へのレシピ提供、情報番組への出演やコラム執筆など、多方面で活動中。
和田明日香さんは、キャベツとレタスの違いもわからないまま、料理愛好家・平野レミの次男と結婚しました。
3児の母です。
コツコツ修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得します。
各メディアでのレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家として活動中のほか、子供と一緒に楽しめる料理のレシピを、テレビや雑誌で発信しています。
情報番組のコメンテーターや、コラム執筆、CM出演など、幅広く活躍しています。
初のエッセイ「悩まない子育て」（ぴあ）も好評発売中です。
第11回ベストマザー賞2018を受賞しています。
2019年の12月に発売したばかりが、”ほったらかしレシピ”は、短時間で完成する美味しい料理をまとめたレシピで評判です。
「家事ヤロウ」和田明日香の朝食の作り方！①焼き鮭！
①「焼き鮭」 簡単に美味しく焼くテクニック！
１．まずは付け合わせの大根おろしをつくります
POINT！魚を焼く前に、大根おろしをつくります。おろしてから5分ほどが辛さのピークなので、おろしてからしばらくおくことで甘みが増します。
２．魚焼きグリルを点火し、３－4分余熱します
※余熱することで、鮭が網にくっつきにくくなります
「格上げPOINT」焼く前に、塩鮭に酒小さじ１をまんべんなくふり、なじませます。こうすることで、臭みをおさえ風味がよくなります。また、魚のたんぱく質が変化し、身が柔らかくなります
３．焼き網に油をぬり、網に皮を押し付け、焼き目がつくまで強火で4分焼きます
「格上げPOINT」鮭は余熱で焼くとふっくらします
「格上げPOINT」大根おろしに「揚げ玉」を混ぜると、各段においしくなります。
「家事ヤロウ」和田明日香の朝食の作り方！②出汁巻き玉子！
②「だし巻き卵」 出汁の代わりに入れるのは？「海苔の佃煮」
和田家の朝食のお供：喜咲庵のり佃煮
１．海苔の佃煮大さじ１に、水100ccを加えます
２．それに片栗粉小さじ2を加え、ダマにならないようによく混ぜます
３．卵を３つ入れて、よく混ぜます。
４．フライパンに油を熱し、卵を一気に流し入れます。
５．卵をかき混ぜながら、スクランブルエッグをつくります
６．余熱で火が通るので、早めに火を止め、お皿に盛り付けて完成です！
「家事ヤロウ」和田明日香の朝食の作り方！③絶品豚汁！
③「絶品豚汁」
１．豚バラ肉をハサミで切り、直接鍋に入れます
「格上げPOINT」包丁やまな板は一切使いません！
２．長ネギを加え、脂が出るまで炒めます
３．にんじん、ごぼう、大根をスライサーでスライスしながら、直接鍋に入れて、しっかり炒めます
※ここでしっかり炒めると、後で荷崩れしづらくなります
４．水600ccを加えます。
５．出汁は、かつおぶしをそのまま入れます
※かつおぶしからしっかり出汁が出るうえ、だしパックと違って、直接食べるので、栄養分を効率的に取れます。
６．味噌をいれます
※和田家では、複数の味噌を一つの入れ物に入れて保存しており、その日の気分で配合を変えます
「格上げPOINT」じゃがいもをすりおろして加えます。デンプンでとろみをつけ、作った翌日のような旨味が感じられます
７．盛り付けたら、完成です
まとめ：「家事ヤロウ」和食の朝食！焼き鮭・味噌汁・玉子焼き？和田明日香伝授
ここでは、「家事ヤロウ」 に登場する和田明日香さんが平野レミさんと伝授してくれる、焼き鮭・豚汁に卵焼きなど王道の朝食のレシピ（作り方）を紹介します。 す。
ぜひ参考にしてみてください！
