汁なし担々麵
汁なし担々麵

2021年4月11日放送【情熱大陸】で、料理コラムニストの山本ゆりさんが、汁なし坦々麵の作り方を紹介しました。ここでは、4月11日放送【情熱大陸】で山本ゆりさんが紹介した、汁なし坦々麵の作り方(レシピ)についてまとめました。

【情熱大陸】汁なし担々麵のレシピ(作り方)?

材料 2人分

合いびき肉 or 豚ひき肉 150gくらい

ごま油 小さじ2

豆板醤 小さじ2

チューブのにんにく 2㎝くらい

チューブのしょうが 2㎝くらい

砂糖 小さじ2

しょう油 小さじ2

味噌 小さじ2

中華麺 2玉

A

鶏がらスープの素 小さじ2

しょう油 小さじ2

すりゴマ 大さじ4~5

豆乳 大さじ6

ごま油 大さじ2

ラー油 適量

お好みで、山椒、ゆで卵、水菜など

作り方

1.フライパンにごま油を熱して、ひき肉、ニンニク、ショウガ、豆板醤を炒めます。

2.肉の色が変わったら、砂糖、しょう油、味噌を入れて絡め、更に取り出しておきます。(しょっぱいくらいの味付けです)

3.中華麺を茹でて、冷水で締めておきます。

4.Aの材料をすべて混ぜ合わせ、どんぶり2つに分けて入れておきます。

5.中華麺をのせて、1の肉みそ、お好みで、水菜、ゆで卵などをのせ、山椒、ラー油などをかけたら、完成です。

※麺は、うどんでも美味しいそうですよ!

まとめ:【情熱大陸】汁なし担々麵のレシピ(作り方)?山本ゆりが伝授!4月11日

ここでは、4月11日放送【情熱大陸】で山本ゆりさんが紹介した、汁なし坦々麵の作り方(レシピ)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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