2021年4月1日放送【ラヴィット】にて、7年連続ミシュラン一つ星「AMOUR TOKYO」の後藤祐輔シェフが、キューピーすりおろしオニオンドレッシングで、フレンチ風から揚げを作りました。ここでは、4月1日放送【ラヴィット】で後藤シェフが紹介した、オニオンドレッシングでつくる、フレンチ風からあげのレシピをまとめました。
【ラヴィット】フレンチ風から揚げのレシピ！
材料
オニオンドレッシング： 大さじ3
鶏もも肉： 180g
片栗粉： スプーン大さじ3
ドレッシング： 大さじ3
粒マスタード： 大さじ1
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作り方
１．ぶつ切りにした鶏もも肉をボウルに入れ、オニオンドレッシングをかけて15分間漬け込みます。（ドレッシングのお酢の成分で肉が柔らかくなります。）
２．フリーザーバックに、片栗粉と漬けた鶏肉を入れ、揉みながらまんべんなくまぶします。
３．揉みこんだ鶏肉を、170℃のサラダ油で4分揚げていきます。
４．オニオンドレッシングを一度加熱し、一度火を消した後に粒マスタードを加え混ぜ合わせます。
５．揚げた唐揚げに、４のソースをかけて完成です！
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まとめ：【ラヴィット】フレンチ風から揚げのレシピ！「AMOUR TOKYO」後藤祐輔シェフ！4月1日
ここでは、2021年4月1日放送【ラヴィット】で後藤シェフが紹介した、オニオンドレッシングでつくる、フレンチ風からあげのレシピをまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
