【ラヴィット】シーフードパスタのレシピ!オニオンドレッシングで?4月1日
シーフードパスタ

2021年4月1日放送【ラヴィット】にて、7年連続ミシュラン一つ星「AMOUR TOKYO」の後藤祐輔シェフが、キューピーすりおろしオニオンドレッシングで、シーフードパスタを作りました。ここでは、4月1日放送【ラヴィット】で後藤シェフが紹介した、オニオンドレッシングでつくる、シーフードパスタのレシピをまとめました。

【ラヴィット】シーフードパスタのレシピ!

材料

キューピーすりおろしオニオンドレッシング: 大さじ3

パスタ: 70g

ブロッコリー: 3房

パセリ: 適量

トマト: 1/2個

冷凍シーフードミックス: 100g

塩: 適量

オリーブオイル: 適量

鷹の爪: 適量

白ワイン: 40ml

ケーパーズ(コショウの花のつぼみの酢漬け): 大さじ1

塩コショウ: 一つまみ

作り方

1.深めの鍋に水を入れて塩を加えて沸かします。パスタを入れて茹でていきます。

2.トマトを1cm角にカットします。

3.ブロッコリーは3cm程度に細かく裂いていきます。

4.熱したフライパンに、オリーブオイル・鷹の爪を入れて加熱します。

5.カットしたトマトとブロッコリーを加え、中火で火が通るまで炒めます。

6.白ワインを加えて炒めて、オニオンドレッシングも加えてさらに炒めます。

7,パスタの茹で上がり30秒前に、シーフードミックスを鍋に加えます。(冷凍シーフードミックスはゆで汁に入れて魚介の臭みをとります。)

8.バスタとシーフードミックスをフライパンに入れて、ソースに絡めていきます。

9.ケーパーズを加え、塩コショウを一つまみ加えて軽く絡めて、器に盛りつけて完成です!

まとめ:【ラヴィット】シーフードパスタのレシピ!オニオンドレッシングで?4月1日

ここでは、2021年4月1日放送【ラヴィット】で後藤シェフが紹介した、オニオンドレッシングでつくる、シーフードパスタのレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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