2021年4月1日放送【ラヴィット】にて、3年連続ミシュラン一つ星「炭火割烹 白坂」の井伊秀樹シェフが、和風ドレッシングで、酸辣湯（サンラータン）を作りました。ここでは、4月1日放送【ラヴィット】で白坂の井伊秀樹シェフが紹介した、和風ドレッシングでつくる、酸辣湯（サンラータン）のレシピをまとめました。
【ラヴィット】酸辣湯（サンラータン）のレシピ！
材料
和風ドレッシング：大さじ２
豚肉： 40g
タマネギ； 1/2個
トマト： 1個
エノキ： 1/3袋
豆板醤： 小さじ1
ショウガ（チューブ）： 適量
ニンニク（チューブ）： 適量
塩： 適量
水： 600ml
鶏がらスープの素： 小さじ4
うすくちしょうゆ（ヒガシマル醤油）： 小さじ1
水溶き片栗粉： 適量
卵： 1個
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作り方
１．タマネギを7mmほどにスライスします。
２．トマトを2cm角に切ります。トマトは、余分な水気をとるために、塩をふって5分程おいてください。
３．鍋にごま油をひき、ひと口大に切った豚肉を炒めます。
４，豆板醬とショウガとニンニクを加え、カットしたタマネギを入れて、塩をひとつまみふりかけて、火が通るまで炒めます。
５．ボウルに600mlの水に、鶏がらスープの素を小さじ4加えて鶏がらスープをつくります。
６．鍋に5の鶏がらスープを加えて、うすくちしょうゆ（ヒガシマル醤油）を小さじ1加えて、和風ドレッシング大さじ2を加えて、半分に切ったエノキと水気を切ったトマトを入れて煮込みます。
７．最後に水溶き片栗粉を入れてスープをかき混ぜてとろみを出し、溶き卵を入れて軽く混ぜて完成です！
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まとめ：【ラヴィット】酸辣湯（サンラータン）のレシピ！和風ドレッシングで！4月1日
ここでは、2021年4月1日放送【ラヴィット】で白坂の井伊秀樹シェフが紹介した、和風ドレッシングでつくる、酸辣湯（サンラータン）のレシピをまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
