2021年3月20日放送「メレンゲの気持ち」で、鳥羽シェフ(sio)直伝で、水卜アナが無限パスタをつくりました。ここでは、3月20日放送「メレンゲの気持ち」で紹介された、ミシュラン店「sio」の鳥羽周作シェフの、無限パスタのレシピについてまとめました。
【メレンゲの気持ち】鳥羽周作シェフの無限パスタのレシピ！
材料（２人分）
パスタ(1.7mm)： 200g
キノコ（エリンギ・舞茸・しめじ）： 100g
塩： 適量
コショウ： 適量
バター： 20g
塩こぶ： ３つまみ
めんつゆ（５倍濃縮）： 小さじ２
サラダ油： 大さじ１
青じそ（千切り）： 2〜３枚
作り方
１．鍋に湯を沸かして、パスタを袋の表示時間より１分間短かく茹でます。
２．きのこ類は石づきをとり、食べやすくほぐしたり、適当な大きさに切ります。
３．熱したフライパンにサラダ油をひいて、エリンギ・しめじ・舞茸を、塩・コショウをふって炒めます。
４．ボウルに、バター・塩こぶ・めんつゆを入れてかき混ぜます。
５．ボウルに、茹でたパスタ、炒めたキノコ類を加えて和えていきます。
６．器に盛り、青じそを散らしたら完成です。お好みで、きざみのりやごま油をかけてください！
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まとめ：【メレンゲの気持ち】無限パスタのレシピ！鳥羽周作シェフ(sio)直伝！3月20日
ここでは、3月20日放送「メレンゲの気持ち」で紹介された、ミシュラン店「sio」の鳥羽周作シェフの、無限パスタのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
