2021年3月21日放送「早く起きた朝は」の”直美の早起きクッキング”で、豆花（トウファ）のレシピ（作り方）を紹介しました。ここでは、3月21日放送【早く起きた朝は】で紹介された、豆花（トウファ）のレシピ（作り方）についてまとめました。
【早く起きた朝は】豆花（トウファ）のレシピ（作り方）！
材料
豆乳（成分無調整）： 400ml
にがり： 大さじ１
白きくらげ： 10g
水： 500ml
グラニュー糖： 60g
金柑： ６個
緑豆： 50g
グラニュー糖： 20g
水： 300ml～
茹でハトムギ： 50g
紫イモ： 適量
作り方
１．深いお皿に豆乳（成分無調整）を入れて、にがりを加えて混ぜます。（食品に使えるアルコールスプレーをふりかけると表面の泡が消えます。）
ポイント：豆乳とにがりを混ぜる際は、泡立たないようにやさしく混ぜます。
２．蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で約15分蒸します。
３．白きくらげを水に入れてふやかします。白きくらげのいしづきをとって、中火で約20分茹でます。
４，鍋に水500mlを入れ、グラニュー糖60gを加えて加熱し、沸騰した下茹でした白きくらげと半分に切った金柑を入れて、落し蓋をして、アクをとりながら弱火で約10分煮ます。
５．鍋に水300mlを入れ、グラニュー糖20gを加え加熱し、緑豆を入れて煮ます。
６．蒸した豆乳をお皿に盛り、白きくらげと金柑のシロップをかけ、茹でた緑豆とゆでハトムギと紫イモをトッピングして完成です！
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まとめ：【早く起きた朝は】豆花（トウファ）のレシピ（作り方）！松居直美が伝授！3月21日
ここでは、2021年3月21日放送【早く起きた朝は】で紹介された、豆花（トウファ）のレシピ（作り方）についてまとめました。
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