豆花
豆花

2021年3月21日放送「早く起きた朝は」の”直美の早起きクッキング”で、豆花(トウファ)のレシピ(作り方)を紹介しました。ここでは、3月21日放送【早く起きた朝は】で紹介された、豆花(トウファ)のレシピ(作り方)についてまとめました。

【早く起きた朝は】豆花(トウファ)のレシピ(作り方)!

材料

豆乳(成分無調整): 400ml

にがり: 大さじ1

白きくらげ: 10g

水: 500ml

グラニュー糖: 60g

金柑: 6個

緑豆: 50g

グラニュー糖: 20g

水: 300ml~

茹でハトムギ: 50g 

紫イモ: 適量

作り方

1.深いお皿に豆乳(成分無調整)を入れて、にがりを加えて混ぜます。(食品に使えるアルコールスプレーをふりかけると表面の泡が消えます。)

ポイント:豆乳とにがりを混ぜる際は、泡立たないようにやさしく混ぜます。

2.蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で約15分蒸します。

3.白きくらげを水に入れてふやかします。白きくらげのいしづきをとって、中火で約20分茹でます。

4,鍋に水500mlを入れ、グラニュー糖60gを加えて加熱し、沸騰した下茹でした白きくらげと半分に切った金柑を入れて、落し蓋をして、アクをとりながら弱火で約10分煮ます。

5.鍋に水300mlを入れ、グラニュー糖20gを加え加熱し、緑豆を入れて煮ます。

6.蒸した豆乳をお皿に盛り、白きくらげと金柑のシロップをかけ、茹でた緑豆とゆでハトムギと紫イモをトッピングして完成です!

まとめ:【早く起きた朝は】豆花(トウファ)のレシピ(作り方)!松居直美が伝授!3月21日

ここでは、2021年3月21日放送【早く起きた朝は】で紹介された、豆花(トウファ)のレシピ(作り方)についてまとめました。

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