豚ソース

2020年4月12日放送「男子ごはん」 (国分太一さん・栗原心平さん) で、ポークチーズソテーのレシピ作り方)が紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのポークソテーチーズソースのレシピをまとめました。

「男子ごはん」ポークチーズソテーのレシピ!

ポークチーズソテー

 脂の乗った豚リブロース肉の旨味をしっかりと閉じ込める焼き方を紹介します。

味付けは塩・こしょう・にんにく・スライスチーズでシンプルにします。

簡単なのに驚くほどウマい!栗原心平さんが『男性が初めて料理にチャレンジする時にもおススメ』と太鼓判を押すレシピをご紹介します。

材料

豚リブロース肉(ソテー用):1枚(190g)

スライスチーズ 2枚

片栗粉 適量

にんにく 1片

塩 小さじ1/3

黒コショウ 適量

オリーブ油 大さじ1

じゃがいも 1個

作り方

1.火を入れると肉が縮むために筋を切ってお肉の歪みを防ぎます。

2.蓋肉の裏面も筋を切り、両面に塩・黒コショウを振ります。

3.両面に片栗粉をまんべんなくまぶします。(片栗粉をまぶすことで、肉のうま味を封じ込めます。)

4.ニンニクをスライスします。

5.熱したフライパンにオリーブ油を引き、豚肉と8mm厚さに輪切りしたじゃがいもを強火で焼きます。

6.蓋をして、熱をいれていきます。

7.豚目に焼き目がついたらひっくり返します。

8.スライスしたニンニクを豚肉の上にのせます。

9.半分に折ったチーズをのせて、蓋をしめて溶けてきたら、肉を器に盛り付けて完成です!(肉にフォークや串ガスッと刺さったら火が入っている基準になります。)

まとめ:「男子ごはん」ポークチーズソテーのレシピ!栗原心平さんが伝授!4月12日

ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのポークチーズソテーのレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

おすすめの記事