2020年4月12日放送「男子ごはん」 （国分太一さん・栗原心平さん） で、チキンソテーケチャップバターソースのレシピ（作り方）が紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのチキンソテーケチャップバターソースのレシピをまとめました。
「男子ごはん」チキンステーキ ケチャップバターソースのレシピ！
チキンソテーケチャップバターソース
鶏モモ肉を豪快にステーキにします。
皮目をパリッパリに仕上げつつ、火の通りづらい分厚い鶏モモ肉を、美味しくジューシーに仕上げる方法を紹介します。
そして、鶏肉を焼いたフライパンをそのまま使ってすぐに作れます。
ケチャップとバターだけなのに本格的なお手軽ソースも紹介します!
材料
鶏もも肉 1枚 280g
にんにく １片
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ１
「付け合わせ」
ほうれん草 100g
バター 10g
塩 適量
黒コショウ 適量
「ケチャップバターソース」
ケチャップ 大さじ２
バター ３ｇ
水 小さじ１
作り方
１．鶏もも肉に切れ目を入れます。
※お肉の厚さにばらつきがあると、火の通りが不安なので、切れ目を入れることで火を通りやすくします。
２．鶏もも肉の両面に、塩、黒コショウを振り、にんにくは皮ごと縦半分に切ります。
３．熱したフライパンにオリーブオイルを引きます。
４．鶏もも肉は、強火で、皮目から焼いていきます。
※蓋をして焼くと、皮目が蒸れてカリカリが弱くなるので、最後に蓋を外して再び皮目を焼きます。
５．フライパンに蓋をして焼き、皮目にこんがり焼き目がついたら裏返し、また蓋をして、火加減を中火に弱めます。
６．全体に火が通ったら、最後に再び皮目を焼いて、お皿にあげます。
７．鶏ももン育とにんにくを取り出したフライパンに、バター、水を入れ、よく混ぜます。
８．ケチャップを加え混ぜ合わせたら、再び火をつけて、少し加熱します。
９．お皿に盛り付けた鶏もも肉に、付け合わせを盛り付け、ソースをかければ完成です。
まとめ：「男子ごはん」チキンソテーケチャップバターソースのレシピ！栗原心平さんが伝授！4月12日
ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのチキンソテーケチャップバターソースのレシピをまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
