「プロフェッショナル」新キャベツのもみ漬けのレシピ！杉本晃章（杉本青果店）！

2020年4月21日放送「プロフェッショナル」のプロのおうちごはんで、杉本晃章さん（杉本青果店）の」新キャベツのもみ漬けのレシピが公開されました。ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、八百屋の杉本晃章さんの」新キャベツのもみ漬けのレシピについてまとめました。

「プロフェッショナル」新キャベツのもみ漬けレシピ！杉本晃章（杉本青果店）！

2020年4月21日放送「プロフェッショナル」では、番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がりました。

ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、杉本晃章さん（杉本青果店）のレシピについてまとめました。

材料

カブ　2個

キャベツ　1個

キュウリ 2本

ニンジン　1/2本

粗塩

作り方

１．キャベツは芯を取り、大きく切りネットボウルに入れます。

２．カブは皮を剥いてスライスして、別のボウルに入れます。

３．キュウリとニンジンもスライスしてカブと同じボウルへ入れます。

４．塩は野菜全体の4％使います。

５．塩の半分をキュウリ・カブ・ニンジンの方に入れて揉みます。

６．5にキャベツを加えて、4時間放置します。

７．お皿に盛りつけて完成です。

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まとめ：「プロフェッショナル」新キャベツのもみ漬けのレシピ！杉本晃章（杉本青果店）！

ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、八百屋の杉本晃章さんの」新キャベツのもみ漬けのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください！