キャベツ

2020年4月21日放送「プロフェッショナル」のプロのおうちごはんで、杉本晃章さん(杉本青果店)の」新キャベツのもみ漬けのレシピが公開されました。ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、八百屋の杉本晃章さんの」新キャベツのもみ漬けのレシピについてまとめました。

「プロフェッショナル」新キャベツのもみ漬けレシピ!杉本晃章(杉本青果店)!

2020年4月21日放送「プロフェッショナル」では、番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がりました。

ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、杉本晃章さん(杉本青果店)のレシピについてまとめました。

材料

カブ 2個

キャベツ 1個

キュウリ 2本

ニンジン 1/2本

粗塩

作り方

1.キャベツは芯を取り、大きく切りネットボウルに入れます。

2.カブは皮を剥いてスライスして、別のボウルに入れます。

3.キュウリとニンジンもスライスしてカブと同じボウルへ入れます。

4.塩は野菜全体の4%使います。

5.塩の半分をキュウリ・カブ・ニンジンの方に入れて揉みます。

6.5にキャベツを加えて、4時間放置します。

7.お皿に盛りつけて完成です。

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まとめ:「プロフェッショナル」新キャベツのもみ漬けのレシピ!杉本晃章(杉本青果店)!

ここでは、「プロフェッショナル」で紹介された、八百屋の杉本晃章さんの」新キャベツのもみ漬けのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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