2020年4月30日放送（2018年12月18日放送再構成）の「あさイチ」で、山野辺仁シェフのさば缶の担々麺のレシピが紹介されました。ここでは、「あさイチ」で紹介された、山野辺仁シェフのさば缶の担々麺のレシピについてまとめました。
「あさイチ」さば缶の担々麺のレシピ！
材料・２人前
さばの味噌（みそ）煮（缶詰）正味１５０グラム
甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
干しえび（みじん切り）６グラム
ザーサイ（みじん切り） １０グラム
豆板醤（トーバンジャン） 小さじ１
米酢 小さじ２
しょうゆ 大さじ１と３分の１
練りごま（白） ８０グラム
中華麺 ２玉
鶏ガラスープ ６００ミリリットル
ラーユ 適量
ねぎ（みじん切り） 小さじ２
細ねぎ（みじん切り）小さじ２
作り方
１．さばの味噌煮は、身を粗いみじん切りにします。
２．フライパンに、1のさばの１００グラム分・甜麺醤（テンメンジャン）・しょうゆを入れ、強火で、全体がなじむまで炒めます。
３．どんぶりに、干しえび、ザーサイ、1の残りのさば、豆板醤（トーバンジャン）、米酢、しょうゆ、練りごま（白）を、それぞれ半量ずつ入れます。これを２つ作ります。
中華麺を袋の表示どおりに茹でて湯をきります。
４．３のどんぶりに温めた鶏ガラスープ・中華麺を半量ずつ盛ります。
５．ここに、2のさば・ねぎ・細ねぎを半量ずつ盛り、ラー油をまわしかけます。これを２つ作って完成です。
まとめ：「あさイチ」さば缶の担々麺のレシピ！山野辺仁シェフが伝授！
ここでは、「あさイチ」で紹介された、山野辺仁シェフのさば缶の担々麺のレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
