2020年４月30日放送「めざまし」のイノ調にて、スープストックトーキョーのゴッホの玉葱のスープの公式レシピが紹介されました。ここでは、「めざまし」で紹介された、スープストックトーキョーのゴッホの玉葱のスープの公式レシピについてまとめました。
「めざまし」ゴッホの玉葱のスープの公式レシピ！スープストックトーキョー！
材料
タマネギ（薄切り） 中3個
バター 20ｇ
チキンストック 800～900cc
しょう油 大さじ1
塩 小さじ1
スライスしたバケット 1枚
フライドオニオン 適量
作り方
１．鍋にバターを溶かして、タマネギとひとつまみの塩（分量外）を入れて、50～60分根気よく炒め、ソテーオニオンを作ります。
２．チキンストックを注いで加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。
３．バゲットはひと口大にちぎって入れます。
４．しょう油、塩を加えて、味を整えます。
５．器に盛り付け、フライドオニオンをトッピングしたら完成です。
※チキンストックの作り方
材料
鶏手羽肉 400ｇ
鶏もも肉 250ｇ
白こしょう（ホール） 小さじ2分の1
水 3000cc
作り方
１．鍋にお湯（分量外）を沸かし、鶏手羽肉と25～30gの一口大に切った鶏もも肉を入れます。
２．表面が白くなるまで強火で加熱します。（アクを取るのが目的なので加熱しすぎないのがポイントです。）
３．ざるに茹でこぼしたら、流水で洗い、表面についたアクや血、毛などを取り除きます。
４．鍋に鶏肉を戻し、分量の水、白胡椒を入れて40～50分中火で加熱します。
５．アクを取ります。
６．指でほぐせるくらいに柔らかくなるまで煮ます。
７．ざるにキッチンペーパーを敷いてスープを濾し、鶏肉と分けたら、完成です。
８．濾し終わった鶏肉は、粗熱をとってほぐしておきます。
※鶏肉は保存袋に入れて冷凍し、お粥やスープの具材などに使ってもよいです。
チキンストックは、冷蔵または冷凍で保存可能。
賞味期限は、冷蔵で 2日、冷凍で 3週間程度です。
まとめ：「めざまし」ゴッホの玉葱のスープの公式レシピ！スープストックトーキョー！
ここでは、「めざまし」で紹介された、スープストックトーキョーのゴッホの玉葱のスープの公式レシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
