焼きそば

2020年4月27日放送「ヒルナンデス」の超キホン検定で、中華の五十嵐美幸シェフがソース焼きそばのレシピを教えてくれました。ここでは、「ヒルナンデス」で五十嵐美幸シェフが伝授した、ソース焼きそばのレシピについてまとめました。

「ヒルナンデス」ソース焼きそばのレシピ!

材料

中華麺

しょう油

キャベツ

ピーマン

豚バラ肉

サラダ油 大さじ2

中濃ソース 大さじ3-4

紅ショウガ 適量

作り方

1.麺が重ならないように、耐熱容器に麺を入れ、電子レンジで1分加熱します。

2.しょう油大さじ1を回し入れ、菜箸で麺をほぐしながら全体に絡めます。(こうすることで、更に麺がほぐれやすくなります。)

3.キャベツは芯を取り、5cm四方に切ります。ピーマンは、種とヘタを取り、幅7-8mmに切ります。

4.豚バラ肉は脂身が多く、加熱すると縮むので、大きめに切ります。

5.フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、豚バラ肉、キャベツ、ピーマンを順に入れて、豚バラ肉の色が変わるまで1分ほどしっかり炒めます。

6.中華麺を加え、木べらと菜箸を使って、上下を返すように1分ほど炒め合わせます。

7.中濃ソースを回し入れ、強めの中火にします。

8.シースを入れたら、少しだけ火を強め、ソースを全体になじませます。

9.器に盛り付け、紅ショウガを添えたら、完成です。

まとめ:「ヒルナンデス」ソース焼きそばのレシピ!五十嵐美幸シェフ伝授!4月27日

ここでは、「ヒルナンデス」で五十嵐美幸シェフが伝授した、ソース焼きそばのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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