2020年4月15日放送「家事ヤロウ」にて、ピーラーの魔術師・浜名ランチさん伝授の春野菜Aのレシピが紹介されました。ここでは、「家事ヤロウ」で紹介された、浜名ランチさん伝授の名物ピーラー料理の春野菜のレシピ・千切りのジャガイモ焼きとアジの南蛮漬けについてまとめました。
目次
「家事ヤロウ」浜名ランチの春野菜レシピ！千切りのジャガイモ焼き！
材料
新じゃがいも
塩
春キャベツ
水
鶏ガラスープの素
干し貝柱だし
作り方
１・ジャガイモにフォークをさして、皮ごとピーラーで千切りにします。
※小さい野菜は、フォークを指すと、ピーラーで作業しやすくなります。
２．ジャガイモの水分を取ります。
３．小麦粉を加えて、ジャガイモにまぶします。
４．少し多めの油を熱したフライパンで、ジャガイモを揚げ焼きにします。
５．塩を振ります。
６．ピーラーを使って、春キャベツを千切り、ニンジンを薄切りにします。
７．油を熱したフライパンに、野菜と豚バラ肉を入れて、炒めます。
８．水、鶏ガラスープの素、貝柱だしを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
※ジャガイモ焼きはカリカリで食べたいので、あんは、固めに作るのがおススメです。
９．お皿に千切りのジャガイモ焼きを盛り付け、あんをかけたら、完成です！
「家事ヤロウ」浜名ランチの春野菜レシピ！アジの南蛮漬け！
材料
アジ
酢
めんつゆ
玉ねぎ
ズッキーニ
パプリカ
作り方
１．小魚三枚おろしピーラーを使って、アジを3枚におろします。
２．あげあげを使って、170℃の油で、アジを４、５分揚げます。
３．酢とめんつゆを合わせて、タレを作ります。
４．玉ねぎと、ズッキーニ、パプリカをピーラーで薄切りにします。
５．揚げたアジを、タレに漬けます。
６．お皿に、揚げたアジを盛り付け、薄切りにした野菜をのせて、上からタレをかければ完成です。
貝印 小魚三枚おろしピーラー
象印 あげあげ
まとめ：「家事ヤロウ」浜名ランチの春野菜レシピ！ピーラーの魔術師！
ここでは、「家事ヤロウ」で紹介された、浜名ランチさん伝授の名物ピーラー料理の千切りのジャガイモ焼きとアジの南蛮漬けのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
