2020年4月27日放送「ヒルナンデス」の超キホン検定で、中華の五十嵐美幸シェフがソース焼きそばのレシピを教えてくれました。ここでは、「ヒルナンデス」で五十嵐美幸シェフが伝授した、ソース焼きそばのレシピについてまとめました。
「ヒルナンデス」ソース焼きそばのレシピ！
材料
中華麺
しょう油
キャベツ
ピーマン
豚バラ肉
サラダ油 大さじ２
中濃ソース 大さじ３－４
紅ショウガ 適量
作り方
１．麺が重ならないように、耐熱容器に麺を入れ、電子レンジで1分加熱します。
２．しょう油大さじ１を回し入れ、菜箸で麺をほぐしながら全体に絡めます。（こうすることで、更に麺がほぐれやすくなります。）
３．キャベツは芯を取り、5cm四方に切ります。ピーマンは、種とヘタを取り、幅7-8mmに切ります。
４．豚バラ肉は脂身が多く、加熱すると縮むので、大きめに切ります。
５．フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、豚バラ肉、キャベツ、ピーマンを順に入れて、豚バラ肉の色が変わるまで１分ほどしっかり炒めます。
６．中華麺を加え、木べらと菜箸を使って、上下を返すように1分ほど炒め合わせます。
７．中濃ソースを回し入れ、強めの中火にします。
８．シースを入れたら、少しだけ火を強め、ソースを全体になじませます。
９．器に盛り付け、紅ショウガを添えたら、完成です。
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まとめ：「ヒルナンデス」ソース焼きそばのレシピ！五十嵐美幸シェフ伝授！4月27日
ここでは、「ヒルナンデス」で五十嵐美幸シェフが伝授した、ソース焼きそばのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
