2020年6月13日放送「ジョブチューン」で、柴田理恵さんが、江部シェフのリモートでの教示により、南イタリア風ピリ辛トマト焼きそばをつくりました。ここでは、「ジョブチューン」で紹介された、東京青山のリストランテコルテジーアの江部シェフが伝授した、ピリ辛トマト焼きそばのおうちごはんレシピについてまとめました。
「ジョブチューン」ピリ辛トマト焼きそばのおうちごはんレシピ！
材料
焼きそば麺 1袋
ミニトマト 5個
ニンニク １片
唐辛子 1本
オリーブオイル
ケチャップ
塩
作り方
１．フライパンにオリーブオイルを入れます。
２．ニンニクの皮をむき、包丁の背でたたいてつぶし、フライパンに入れてから火をつけます。
３．弱火でじっくりこまめに裏返しながら、火を入れます。
４．ニンニクがきつね色になったら取り出します。
５．ミニトマトを半分に切り、唐辛子を細く輪切りにします。
６．フライパンにオリーブオイルを熱し、中弱火でゆっくり火を入れます。
７．焼きそば麺をフライパンに加え、水を50ccほど入れてフタをし、2分程度蒸し焼きにします。
８．焼きそば麺をほぐし、水分を飛ばすように炒めます。
９．ケチャップと塩で味付けをし、全体に絡めます。
１０．火を少し強め、触らずに底を少し焦がします。
※少し焦がすことで、ぱりぱりともちもちという二つの食感が楽しめ、より美味しく感じるそうです。
１１．火を止めてから、ざっくり混ぜたら、完成です。
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まとめ：「ジョブチューン」ピリ辛トマト焼きそばのレシピ！江部シェフのおうちごはん！
。ここでは、「ジョブチューン」で紹介された、東京青山のリストランテコルテジーアの江部シェフが伝授した、ピリ辛トマト焼きそばのおうちごはんレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
