2021年3月2日放送【あさイチ】で、雪印の松島美弥子さんが、ピザ用チーズで、伸び～るチーズソースの作り方が紹介されます。ここでは、2021年3月2日放送【あさイチ】で雪印の松島美弥子さんが紹介した、伸びるチーズソースの作り方、チーズソースのアレンジレシピ、チーズココットや肉巻きチーズについてまとめました。
目次
【あさイチ】伸び～るチーズソースの作り方！
フランスの【アリゴ】というチーズ料理の応用です。
でんぷんが豊富なじゃがいもを入れると、チーズが伸びます。
チーズは加熱するとタンパク質が柔らかくなり伸びますが、冷めると切れやすくなります。
しかし、温かいじゃがいものでんぷんを加えれば、チーズも切れなくなるのです。
材料
ピザ用チーズ
牛乳： 60g
バター: 10g
じゃがいも： 1個
塩コショウ： 少々
作り方
１．じゃがいもを角切りにして、300W電子レンジで3分加熱します。
２．火にかけた鍋で、レンジしたじゃがいもを崩しながら、バターと牛乳を加え、ピザ用チーズを入れます。
３．塩コショウで味を整え、よくかき混ぜると伸びるチーズの完成です！
男爵いもがおすすめです！
伸びないときは、モッツァレラチーズを足してください！
リンク
【あさイチ】伸びるチーズソースのアレンジレシピ！チーズココットや肉巻きチーズ！
チーズココット
チーズソースの上にマヨネーズとパン粉をのせて、トースターで焼き上げれば完成です！
肉巻きチーズ
冷めてかたくなったチーズソースを豚肉で巻き、しょう油と砂糖で甘辛く味付けして焼いた料理です！
同日放送のチーズ料理はこちらから！
まとめ：【あさイチ】伸びるチーズソースの作り方！チーズココットや肉巻きチーズにアレンジ？
ここでは、2021年3月2日放送【あさイチ】で雪印の松島美弥子さんが紹介した、伸びるチーズソースの作り方、チーズソースのアレンジレシピ、チーズココットや肉巻きチーズについてまとめました。
ぜひ参考にしてください！
