親子丼

2020年5月22日「ヒルナンデス」で、人気料理研究家のゆーママ(松本有美)が、ふわとろ親子丼のレシピを公開しました。ここでは、「ヒルナンデス」でゆーママ(松本有美)が紹介した、とろとろ親子丼のレシピについてまとめました。

「ヒルナンデス」とろとろ親子丼のレシピ!

材料

鶏もも肉 3枚

玉ねぎ 1個

水 400ml

しょう油 大さじ3

砂糖 大さじ1.5

みりん 大さじ1.5

酒 大さじ1.5

和風だしの素 小さじ1/2

作り方

1.鶏肉を半分に切ります。

2.玉ねぎは8mm幅に切ります。

3.鍋の中にカットした鶏もも肉、玉ねぎ、しょう油、砂糖、みりん、酒、和風だしの素、水を入れます。

4.最初は強火で、沸騰したら弱火にし、落し蓋をして、約20分煮ます。

5.火が通ったら、清潔な保存容器に煮汁ごといれて保存することで、保存中にも味がしみ、使うときにも時短になります。

「保存期間:冷蔵7日間、冷凍3週間」

鶏肉のうま煮、鶏肉の包み焼きなどにアレンジ可能です。

「鶏もも肉のだし煮を使ったアレンジレシピ:フワとろ親子丼」

材料

鶏もも肉のだし煮 1枚

卵 3個

水 50ml

作り方

1.耐熱容器に鶏もも肉の出汁にを煮汁ごと(煮こごり)一緒に入れます。

2.軽く解いた卵と水を加えます。

3.ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。

4.一度、取り出して、軽く混ぜ合わせて、再度1分加熱します。

5.ほかほかのご飯に盛り付けたら、とろとろ親子丼の完成です。

「ヒルナンデス」ゆーママ(松本有美)のプロフィールは?

ゆーママ(松本有美)は、カフェスタッフ、ベーカリー店長などを経験後、「ゆーママ」として7人家族の日々の食卓をつづったブログを開始、好評を得ました。

短時間で、おいしくつくれるレシピが大人気です。

生年月日: 1978年09月21日

血液型: O

出身地: 兵庫県

居住地: 兵庫県

料理研究家/cafe Mukuオーナー/パンシェジュ/元ベーカリーカフェ店長/元県地域推進事業ボランティア料理教室講師/2019年キッチンスタジオ設立

料理雑誌、web.テレビ出演、企業のレシピ開発、広告、アドバイザーや書籍出版等をされています。

TV出演: NHKきょうの料理 2019年 連載開始 『ヒルナンデス!』『この差って何ですか?』おはよう朝日です』『あさイチ!』『損する人得する人』など多数出演。

受賞経歴
レシピブログアワード ママの料理部門 パン部門 グランプリ受賞
LINEブログ オブ ザ イヤー クリエイティブ賞受賞
東京ごはん映画祭グランプリ
トレンド料理ワードグランプリ

レシピ本は、書籍累計45万部突破しています!

まとめ:「ヒルナンデス」とろとろ親子丼のレシピ!ゆーママ(松本有美)簡単レシピ!

ここでは、「ヒルナンデス」でゆーママ(松本有美)が紹介した、とろとろ親子丼のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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