2020年１月27日放送「所JAPAN」にて旬のブリ料理のアレンジレシピが公開されました。
SNSでも話題沸騰中の料理研究家・リュウジさんが教えてくれたのが、ブリ茶漬けとペーパーブリです。ここではリュウジのブリ茶漬けとペーパーブリのアレンジレシピを紹介します。
目次
「所JAPAN」リュウジのブリのアレンジレシピ！「日韓ワールドカップ茶漬け」
材料
ブリの切り身 適量
焼き肉のタレ 大さじ1.5
ラー油 お好みで
刻みのり 適量
ご飯
青ネギ 適量
白ごま 適量
だし汁 適量
作り方
１．ボウルに刺身、焼肉のたれ大1.5、ラー油をお好み量をいれて混ぜます。
２．2分程度漬けます。
３．刻みのりをしきつめたご飯の上に１をのせ、卵黄をトッピングします。
４．青ネギ、白ごまを振ります。
５．熱いだし汁をかけて完成です。
「所JAPAN」リュウジのブリのアレンジレシピ！「リュウジのペーパーブリ」
リュウジのペーパーブリのレシピ
材料
ブリの切り身 適量
ねぎ 適量
しょうが 適量
唐辛子 適量
揚げ油 適量
タレ
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ4
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
うま味調味料 1ふり
ごま油 大さじ1
作り方
１．ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
２．ネギ、生姜は千切りにします。
３．クッキングシートにブリ、ネギ、生姜、唐辛子を乗せ、タレをかけます。
４．クッキングシートをキャンディ状に包み、180度の油で5分ほど蒸し焼きにします。
５．油を時々上からもかけるようにします。
６．お皿にクッキングシートのまま乗せ完成です。
食べる直前に、開いて香リもお楽しみください！
まとめ：「所JAPAN」リュウジのブリのレシピ！ブリ茶漬け・ペーパーブリ！
ここではリュウジのブリ茶漬けとペーパーブリのアレンジレシピを紹介しました。
ブリといえば、冬の定番!ブリ大根、照り焼きなど、味わい方が様々ある中で、お刺身のブリに焼き肉のタレをからめたちょっと斬新なアレンジレシピです。
また、ペーパーブリも美味しそうですね。
早速つくってみたいブリ料理でした！
