アスパラパスタ

2020年4月18日放送「ごはんジャパン」に、日高良実シェフ(イタリアン)が登場します。ここでは、「ごはんジャパン」に登場する、日高良実シェフ(イタリアン)のメニュー・場所・営業時間についてまとめました。

「ごはんジャパン」日高良実シェフ(イタリアン)のプロフィールは?

2020年4月18日放送「ごはんジャパン」に、「リストランテ アクアパッツァ」の日高良実シェフ(イタリアン)が登場します。

1957年10月 神戸市出身です。

調理師学校卒業後、神戸のフレンチレストラン「塩屋異人館倶楽部」に就職しました。

その後、神戸ポートピアホテル「アラン シャぺル」を経て、イタリア料理への転向を決意しました。

東京・銀座イタリアンレストラン「リストランテ ハナダ」に転職しました。

1986年 本場での修業のため渡伊し、3年間イタリアで修行を行います。

1989年 帰国後、「リストランテ山﨑」の料理長に就任しました。

1990年 東京・西麻布にアクアパッツァをオープンしました。

現在は、全国12店舗のプロデュースも手がけながら、日本の食材を活かした独自のイタリアンを提案し続けました。

「ごはんジャパン」日高良実シェフ(イタリアン)のリストランテ アクアパッツアのメニューは?

日高良美シェフのアクアパッツァは、広尾から南青山に移転オープンしました。

日高良美シェフは、イタリアンの魅力がまだ知られていなかった頃から、郷土料理と素材の持つ魅力を伝え続けてきました。

土地の食材を大事にするイタリアの精神を重んじ、使う国産食材はシェフが生産者の元へと足を運び選んでいるそうです。

繊細な料理が続くコースは勿論、グラスワインとパスタ等の日常使いでも気兼ねなく楽しむことができます。

アクアパッツァは特に絶品です。

12,100円 (税込)のコース内容(全8品)

食前の一口
キッチンからの一皿
季節の冷前菜
季節の温前菜
パスタ料理
メイン料理(お魚 又は お肉)
デザート 又は チーズ
カフェ・プティフール

「ごはんジャパン」日高良実シェフ(イタリアン)のリストランテ アクアパッツアの場所や営業時間は?

住所:東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2F

お問い合わせ:050-5869-3542

アクセス:東京メトロ銀座線「外苑前」1a出口より徒歩2分
     ※外苑前郵便局と成城石井の間の小道を入って頂くと施設に着きます。
     外苑前駅から175m

営業時間:■ランチ  11:30~14:00(L.O)
     ■ディナー 17:30~21:00(L.O)

日曜営業

定休日:無休

まとめ:「ごはんジャパン」日高良実シェフ(イタリアン)の「アクアパッツア」!メニュー・場所は?

ここでは、「ごはんジャパン」に登場する、日高良実シェフ(イタリアン)のメニュー・場所・営業時間についてまとめました。

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