ウィスキー

2020年5月25日放送「逆転人生」で、秩父蒸留所でウィスキー「イチローズモルト」を製造・販売している肥土伊知郎(あくといちろう)さんが出演しました。ここでは、「逆転人生」に出演した、肥土伊知郎さんのプロフィール・経歴や秩父蒸留所のウィスキーについてまとめました。

肥土伊知郎さんが「逆転人生」に出演!

2020年5月25日放送「逆転人生」で、秩父蒸留所でウィスキー「イチローズモルト」を製造・販売している肥土伊知郎(あくといちろう)さんが出演しました。

肥土伊知郎さんは埼玉県秩父の小さな蒸留所でウィスキーをつくり、その品質は世界が認めるまでになりました。

ウィスキーセットの競売で、約1億円の過去最高額で落札されたそうです。

3年連続で世界最高賞を受賞した酒を生み出した肥土伊知郎さんの反骨と執念を番組では紹介されました。

肥土伊知郎さんは、国内消費量が右肩下がりの冬の時代に、社長の職を投げうって、父が残した原酒にかけた 秩父の小さな蒸留所でウイスキーの製造を手がけました。

ここでは、「逆転人生」に出演した、肥土伊知郎さんのプロフィール・経歴や秩父蒸留所のウィスキーについてまとめました。

肥土伊知郎さんのプロフィール&経歴は?

名前 :肥土伊知郎(あくといちろう)

生まれ:1965年

出身 :埼玉県秩父市

最終学歴 :東京農業大学

肥土伊知郎(あくとちいちろう)さんは、1965年に埼玉県秩父市の造り酒屋の家に生まれました。

祖父が創設した東亜酒造で酒造りに対する想いを無意識のうちに育んできた幼少・青年時代。

家業を継ぐつもりはなかったのですが、志望していた大学に受からなかったため、父のすすめで受けた東京農大農学部醸造学科に入学します。

肥土伊知郎さんは、ごく自然に醸造学を専攻し、“酒造りがしたい”という想いをもって大学卒業後は「山崎」で有名なサントリーに入社しました。

ウイスキーづくりを希望しましたが、ウイスキーの技術者には大学院修士課程修了者のみを採用していたため断念しました。

洋酒の企画や営業に配属されたそうです。

協賛金を出してサントリー専用の保冷機を店に置くなどのアイデアを考え、ビールのシェアが上がり表彰を受けたこともありました。

肥土伊知郎さんが29歳の時、父から「会社の業績が良くない、手伝ってくれないか」と声がかり、ものづくりがしたかったという想いもあり父の会社東亜酒造に戻ることになります。

父は、紙パックの日本酒を売るように伊知郎さんに強要しました。

東亜酒造は、ウイスキーも作っていましたが、社員からの評価は低かったそうです。

肥土伊知郎さん、父の作ったウィスキーを飲んでみて、「面白い!」と感じたそうです。

BARのマスターからも、質が高いと評価をもらいました。

しかし、父はウィスキーを販売していくのに消極的でした。

肥土さんは、2000年に代表を引き継ぎましたが、会社の業績はさらに悪化(負債額39億)し、2000年に民事再生法を申請、2003年には売却することが決定しました。

肥土伊知郎さんが秩父蒸留所の設立?

身売り先の新しいオーナーは、ウイスキー事業から撤退し原酒の廃棄を求めてきました。

そこで肥土さんは、2004年には営業譲渡し会社を離れ、2004年に「ベンチャーウイスキー株式会社」を設立しました。

廃棄を求められていたウイスキーの原酒は「業界の損失」として顔見知りの笹の川酒造の山口哲蔵社長が保管を引き受けてくれました。

2005年には最初のイチローズモルトのシリーズが発売されると、ウイスキーバーを巡り、評価してくれるバーテンダーに取引先の酒屋を聞き取り扱いを依頼していきました。

2006年6月「ウイスキー・マガジン」誌上コンテストにて、カードシリーズの「キング・オブ・ダイヤモンズ」が最高得点を獲得しました。

これにより、販売も伸びてきました。

勝負に出た肥土さんは、2007年に、秩父に自社の蒸溜所を立ち上げたのです。

肥土伊知郎さんが、自身の蒸留所の場所に秩父を選んだ理由として、自らの故郷であり支援してくれる人々がいたことやさらに肥土家などが江戸時代から日本酒を造ってきた地であり、酒造りに適した環境であったことだそうです。

秩父蒸留所は、市街地から車で約30分ほどの小高い丘の上にあり、夏は高温多湿、冬は朝晩が氷点下にいたる寒さの厳しい環境です。

この厳しい環境は、ウイスキーの熟成に多大な影響を与えると言われています。

小さなミル、マッシュタン、ミズナラ製の発酵槽、スコットランド・フォーサイス社製のポットスチルで、ハンドクラフト(手づくり)にこだわりモルトウイスキーを生産しています。

貯蔵庫の床は土をむき出しにしました。

仕込みには天然のミネラルが溶け込んだ大血川渓谷水系の軟水を使用しています。

また近年では地元埼玉県産の大麦を使い、小ロットながらフロアモルティングを始めています。

短い熟成期間にも関わらず、フルーティでバランスの良いウイスキーが仕上がるそうです。

肥土伊知郎さんのウイスキー「イチローズモルト」が最高位評価で1億円で落札?

2007年に「トゥー・オブ・クラブス」がWWAの熟成年別ベストジャパニーズ・シングルモルトを、2008年には「ファイナル・ヴィンテージ・オブ・ハニュウ」と「23年」が3部門中2部門を獲得するなど、各種ウイスキーコンテストで多数の賞を受けました。

2011年に発売された「イチローズモルト 秩父 ザ・ファースト」は、7400本が予約であっというまに完売しました。

予約の半分は海外顧客だったそうです。

2018年には、父のウイスキーと伊知郎さんのウイスキーをブレンドしたウイスキーが、World Whisky Awardで金賞を受賞しました。

2019年、「イチローズモルト」シリーズの54本セットが香港で競売にかけられました。

落札額はなんと国内ウイスキーでは過去最高となる約1億円で、アジアの女性コレクターが落札したそうです。

肥土伊知郎さんが秩父蒸留所の場所は?

秩父蒸留所

住 所  埼玉県秩父市みどりが丘49

電話番号:0494-62-4601

最寄り駅 秩父鉄道 皆野駅、西武線 西武秩父駅。皆野駅からタクシーで約15分、西武秩父駅からタクシーで約20分。

営業時間 9:00 〜 17:00

休業日  不定期(年末年始・メンテナンスシーズン臨時休業あり)

秩父蒸留所の「イチローズモルト」の購入は?

肥土伊知郎さんの蒸留所では、ウイスキーブランド「イチローズモルト」の製造・販売を行っています。

【主な製品】 イチローズモルト モルト&グレーン ホワイトラベル

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まとめ:肥土伊知郎の「逆転人生」!ウィスキー(秩父蒸留所)「イチローズモルト」購入は?

ここでは、「逆転人生」に出演した、肥土伊知郎さんのプロフィール・経歴や秩父蒸留所のウィスキーについてまとめました。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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