2021年12月6日放送【あさイチ】では、発酵マイスターの榎本美沙さんが、たったひと晩で完成する、米こうじたっぷり味噌の作り方（レシピ）を紹介しました。ここでは、 12月6日放送【 あさイチ】で 榎本美沙さんが紹介した、米こうじとおからの一晩発酵味噌の作り方（レシピ）についてまとめました。
【あさイチ】米こうじとおからの一晩発酵味噌の作り方（レシピ）は？
材料
米こうじ（乾燥）： 130g
＊常温に戻しておきます。
塩： 13g
おから： 75g
水： 180ml
作り方
１．米こうじをフードプロセッサーなでで砕き、塩を加えて混ぜておきます。
２．おからと水を鍋に入れて、弱めの中火で約3分温めます。
３．温めたおからをスープジャーに入れて、65度まで下げます。
４．ここで、米こうじを温度が下がり過ぎないように、手早く混ぜ合わせます。
５．60度の温度を保ち、8時間待つとおからの一晩発酵味噌の完成です！
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まとめ：【あさイチ】米こうじとおからの一晩発酵味噌の作り方（レシピ）は？榎本美沙さんが一晩で完成？12月6日
ここでは、 12月6日放送【 あさイチ】で 榎本美沙さんが紹介した、米こうじとおからの一晩発酵味噌の作り方（レシピ）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
