2021年12月6日放送【あさイチ】では、発酵マイスターの榎本美沙さんが、たったひと晩で完成する、砂糖・香辛料不使用の米こうじの一晩発酵ケチャップの作り方（レシピ）を紹介しました。ここでは、 12月6日放送【 あさイチ】で 紹介された、米こうじの一晩発酵ケチャップの作り方（レシピ）についてまとめました。
【あさイチ】米こうじの一晩発酵ケチャップの作り方（レシピ）は？
材料
米こうじ（乾燥）： 70g
*常温に戻しておきます。
塩： 4g
トマトの水煮（缶詰・カット）： 1/2缶（200g）
水： 60ml
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作り方
１．水を加えたトマトをつぶしながら、約3分温めます。
２．保温できるスープジャーに入れます。
３．65度まで下がったら、砕いた米こうじと塩を入れ、かき混ぜます。
４．8時間保温します。
５．フードプロセッサーなどで滑らかにすれば完成です！
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まとめ：【あさイチ】米こうじの一晩発酵ケチャップの作り方（レシピ）は？砂糖・香辛料不使用？12月6日
ここでは、 12月6日放送【 あさイチ】で 紹介された、米こうじの一晩発酵ケチャップの作り方（レシピ）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
