22022年5月17日放送【あさイチ】では、日本料理の赤坂おぎ乃の荻野聡士さんが、最強の豚のしょうが焼きのレシピ（作り方）を伝授しました。ここでは、 5月17日放送【あさイチ】で荻野聡士さんが紹介した、最強の豚のしょうが焼きのレシピについてまとめました。
【あさイチ】最強の豚のしょうが焼きのレシピ！
材料（２人分）
豚バラ肉（薄切り）： 250グラム
漬け地
たまねぎ（すり下ろす）： ４分の１コ分
しょうが（すり下ろす）： ２分の１かけ分
酒： 大さじ１
かたくり粉： 適量
たまねぎ（くし形切り）： ４分の３コ分
グリーンアスパラガス（斜め切り）： ２本
たれ
しょうゆ・みりん： 各大さじ２と２分の１
酒： 大さじ１
砂糖： 小さじ１
しょうが（すり下ろす）： ２分の１かけ分
サラダ油： 大さじ１
ごま油・すりごま（白）： 各小さじ１
キャベツ（せん切り）： 80グラム
作り方
１．ポリ袋にすり下ろしたたまねぎとしょうが・酒を入れて混ぜて、漬け地をつくります。
２．豚バラ肉は、長さ７センチから８センチほどに切り、１の漬け地に入れて揉みこみ、5分ほど置きます。
ポイント： 肉を柔らかくすると同時に香りをつけます。
３．ボウルに、しょうゆ・みりん・酒・砂糖・すり下ろしたしょうがを入れて混ぜ、たれをつくります。
４．2の豚バラ肉をバットに広げて、片方の面にだけかたくり粉を茶こしなどで薄くふります。
ポイント： かたくり粉をふることで、肉の焼き縮みを防ぎ、味も絡みやすいです。
５．フライパンにサラダ油を入れて、中火で温めます。
６．4のかたくり粉をはたいた面を下にして、２回に分けて入れ、肉のまわりの色が白っぽく変わったら、奥へ寄せます。
７．フライパンの手前に、くし形に切ったたまねぎを入れ、中火で１分ほど炒めます。
８．グリーンアスパラを入れ、全体を炒め合わせます。
９．３のたれを回し入れて、水けが少なくなるまで中火で２分半ほど炒めます。
１０．ごま油・すりごまを加え、ひとまぜして、器に盛ります。
１１，キャベツのせん切りを添えて、完成です！
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まとめ：【あさイチ】最強の豚のしょうが焼きのレシピ！荻野聡士さんが伝授！
ここでは、 5月17日放送【あさイチ】で荻野聡士さんが紹介した、最強の豚のしょうが焼きのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
